Загальна інформація

Огляд ринку соків в Україні

Як повідомляє Державна служба статистики, українські фірми в 2016 році зменшили виробництво фруктових та овочевих соків в порівнянні з 2015 роком на 8,1% - до 232 тис. Тонн. Незважаючи на те, що в грудні 2016 року було вироблено 19,3 тис. Тонн соків, а це на 0,4% більше показника за грудень 2015 року, в листопаді минулого року було вироблено на 9,5% менше продукту.

Крім цього, сокових сумішей в минулому році було вироблено 203 тис. Тонн, а це на 0,4% більше показника 2015 року. Але в грудні 2016 року українські фірми виготовили 18 тис. Тонн даної продукції - на 8,1% менше, ніж в грудні 2015 року, але на 14,8% більше, ніж в листопаді 2016 року.

Зменшилася і виробництво консервованих овочів на 1,6% - до 136 тис. Тонн. У грудні 2016 року було вироблено 2,9 тис. Тонн даної продукції, а це на 6% більше, ніж в грудні 2015 року, але на 45,8% менше, ніж в листопаді 2016 року. Раніше УНІАН повідомляв, що українські фірми зменшили виробництво фруктових та овочевих соків в 2015 році, в порівнянні з 2014 роком, на 45,2% - до 255 тис. Тонн.

Аналіз ринку соків: виробництво

Починаючи з 2013 року, український ринок соків постійно скорочується. У 2013 році місткість ринку соків становила 624,8 тис. Тонн. У 2014 році цей показник склав 596,6 тис. Тонн. У 2015 місткість ринку соків впала до 353,8 тис. Тонн.

У порівнянні з 2014 роком, в 2015 виробництво соків знизилося на 45% (до 255 тис. Тонн). Виробництво сокових сумішей знизилося на 18% (до 202 тис. Тонн). В 2016 роціпадіння темпів виробництва продовжилося. За перші 6 місяців 2016 року фруктових і овочевих соків справили на 15% менше, ніж за аналогічний період 2015 року.

У більшості випадків, сировину для соків виробники закуповують в Україні. Однак українські компанії залежать від курсу долара. У 2016 році підвищилися тарифи на електроенергію, що призвело до збільшення ціни на сік.

Новини з ринку соків: експорт та імпорт

Україна - один з 5 найбільших світових експортерів соку. Найбільше країна експортує яблучного соку. У 2015 році Україна поставила на ринок 116,7 тис. Тонн соку. За січень-листопад 2016 року Україна експортувала 63,3 тис. тонн соку.

Значно скоротився експорт соку в Росію. У 2014 році туди направляли 14% від загального експорту соку. У 2015 році ця цифра впала до 0,7%.

З 2016 року ЄС надав Україні квоти на безмитні поставки яблучного і виноградного соку в розмірі 10 тис. тонн. Квоти були використані повністю ще в 1 кварталі 2016 року.

На зовнішній ринок Україна експортує сік найвищого, преміальної якості.

Україна у великих обсягах експортує сік в такі країни:

Український ринок соків на 95% заповнений вітчизняною продукцією. на імпорт доводиться не більш як 5%. Найчастіше це соки з екзотичними смаками, виготовлені з фруктів, недоступних вітчизняному виробнику.

У брендинговій агентстві KOLORO можна замовити маркетингове дослідження ринку соків. Будьте в курсі головних тенденцій.

Ринок соків в Україні: портрет споживача

Ринок соків сильно залежить від попиту. Падіння курсу гривні викликало падіння купівельної спроможності українців. Соки не належать до категорії товарів першої необхідності. Тому населення воліє економити на них.

В середньому житель України випиває 10 літрів соку на рік. Цей показник в 3 рази менше, ніж в Євросоюзі. 10% населення купують сік тільки на свята. 45% українців купують сік декілька разів на місяць.

У попередні роки серед українців користувалися популярністю соки в упаковках по 1 літру. У 2015-2016 роках споживачі віддавали перевагу великим упаковок: на 2-3 літри. Купувати їх виявилося економніше.

Представник компанії «Вітмарк-Україна» зазначив, що в 2016 році виріс попит на дитячі соки. Доросле населення економить на собі, однак обсяги закупівель дитячих продуктів не скорочує. У 2016 році продажу дитячого соку виросли на 71%.

Збільшився попит і на екологічно чисті соки. Компанія Galicia запустила лінійку органічних соків, яка користується великою популярністю. У те брешемо як споживання соків середнього цінового сегмента скорочується, преміум сегмент майже не просів.

Люди, що ведуть здоровий спосіб життя, намагаються не купувати пакетований сік. Це викликано високим вмістом цукру в продукті. вони віддають перевагу сокам, Розлитим в пляшки. У такі соки рідко додають підсолоджувачі і консерванти.

найбільшою популярністю користуються такі види соку:

  • апельсиновий,
  • мультивітамін,
  • вишневий,
  • виноградний,
  • томатний.

При виборі соку споживачі орієнтуються на такі критерії:

  • смак,
  • марка,
  • склад,
  • рекомендації друзів і експертів.

Однак найчастіше люди купують сік спонтанно, Залучені красивою упаковкою або обіцянкою знижки.

У наших статтях ви можете прочитати про ситуацію на ринках різних напоїв: кава, чаю та пива.

компанія T.B.Fruit

Компанія займається виготовленням концентрованих соків. До складу компанії входить 7 переробнихзаводів. Загальна потужність виробництва складає 220 300 тонн концентрованого соку в рік.

Компанія виробляє соки під торговою маркою Galicia. Виробництво було відкрито в 2011 році. Соки цієї торгової марки виготовляються за технологією прямого віджиму.

Компанія T.B.Fruit - самий великий український експортер соків. Вона експортує 98% своєї продукції за кордон.

Американська транснаціональна компанія, якій належать «Сандора» і «Садочок». Компанія «Сандора» була заснована в 1995 році. У 2007 році між компанією «Сандора» і PepsiCo був укладений договір. PepsiCo перейшло 100% акцій ТОВ «Сандора». Компанія випускає такі торгові марки соків.

1. «Сандора». Торгова марка представлена ​​18 найменуваннями. В їх число входять морс, соки і нектари. Серед населення України особливою популярністю користуються:

  • "Апельсиновий сік",
  • «Сицилійський апельсин»,
  • «Лимонний нектар»,
  • «Мультивітамін нектар»,
  • «Гранатовий нектар» та інші.

2. «Сандора Ексклюзив». Соки цієї торгової марки виготовляються з незвичайних фруктів, що ростуть по всьому світу.

3. «Сандора. Сік до сніданку ». Соки цієї лінійки містять підвищену кількість м'якоті фруктів, в порівнянні зі звичайними. Лінійка містить 3 найменування:

  • «Апельсиновий сік з м'якоттю»,
  • «Грейпфрутовий сік з м'якоттю»,
  • «Неосвітлений яблучний сік».

4. «Сандора Овочевий коктейль». Соки виготовляються із суміші фруктів і овочів. Не містять барвників, штучних добавок і ароматизаторів. Лінійка представлена ​​4 смаками:

  • «Сонце в склянці» морквяно-яблучний сік,
  • «Пікантний. Відпочинок з перчинкою »томатний сік,
  • «Помаранчева радість» гарбузово-яблучний сік,
  • «Фітнес-гуру» томатно-буряковий з сіллю.

5. «Сандорик» - соки і нектари для дітей. Випускаються в упаковках по 0,2 і 0,33 літра, з трубочкою. Лінійка представлена ​​широким асортиментом:

  • «Бананово-яблучно-полуничний нектар»,
  • «Виноградно-яблучний нектар»,
  • «Яблучно-морквяно-малиновий сік з м'якоттю» і т.д.

6. "Сандора Ессенціалс". Ця лінійка соків була запущена в 2016 році. Вона складається з двох серій:

7. «Садочок». Торгова марка виготовляє продукцію 3 видів:

«Вітмарк-Україна»

Компанія була заснована в 1994 році. До складу холдингу входять:

  • СП «Вітмарк-Україна»,
  • ВАТ «Одеський консервний завод дитячого харчування»,
  • Кучурганський завод,
  • Рахнянсько-Лісовий консервний завод.

Компанії «Вітмарк-Україна» належать кілька торгових марок соків, нектарів і смузі.

1. Jaffa. Торгова марка представлена ​​різноманітними смаками:

2. «Соковита». У лінійку торгової марки включені такі смаки:

3. «Чудо-Чадо». Торгова марка виробляє соки для дітей віком від 3-х місяців.

4. «Просто фрукти». Продукти лінійки виготовлені з перетертих фруктів змішаних з соком. Лінійка складається з смаків:

5. «Наш сік». Торгова марка випускає соки в упаковці різних обсягів:

6. «Прямо сік ». Лінійка представлена ​​3 видами соку:

  • "Яблучний сік",
  • «Яблучно-морквяний сік»,
  • «Мультифруктовий сік».

Свою продукцію компанія експортує більше ніж в 20 країн світу: Канади, Ізраїлю, Казахстану, Кіпр, Естонію і т.д.

У 1960 році був заснований «Київський завод безалкогольних напоїв ». Компанія вважає, що саме в цьому році почалася її історія. Випускає різноманітну продукцію, в тому числі соки під торговою маркоюCapri Sun. В Україні соки Capri Sun виробляють за ліцензією німецької компанії Wild.

У жовтні 2016 року, суд визнав банкрутом ЧА «Київський завод безалкогольних напоїв« Росинка ». У листопаді 2016 року, Антимонопольний комітет допустив створення корпорації «Росинка». У неї повинні увійти ТОВ «Торговий дім« Росинка », ТОВ« Київський завод напоїв «Росинка», ТОВ «Спільне українсько-іспанське підприємство« ЛЕ ГЕР », ТОВ« Євро-Авто-Альянс ».

Дослідження ринку соків: тенденції в дизайні упаковки

1. Новий погляд. Традиційно, на упаковці соку дизайнери поміщають зображення фруктів. Нова тенденція дозволяє подивитися на звичні речі з несподіваного боку. Наприклад, в дизайні упаковки соків Live обіграно схожість деяких фруктів і музичних інструментів. Так груша перетворилася в гітару, а гранат - в маракас.

2. Наочності. Мало написати, що сік містить велику кількість фруктів або овочів. Краще це показати. Наприклад, для соків Siya розроблена пляшка, в яку органічно вписали зображення фрукта. Складається враження, що сік випливає безпосередньо з нього. Це повинно підкреслити свіжість продукції.

3. Простота. Новий тренд прагнути показати що в соку важливіше його вміст, а не упаковка. Зображення фруктів на простому білому тлі, назва і корисні властивості. Нічого зайвого.

4. Пін ап. Сік не тільки джерело корисних вітамінів. Він одночасно служить ласощами і джерелом радості. Це можна підкреслити за допомогою грайливих зображень на упаковці.

5. Вишуканість. Підкреслити преміальність продукту можна за допомогою дизайну упаковки. Зображення, що імітують акварель, золоті вставки - все це вказує на високу якість соку.

Стати лідером ринку разом з брендинговим агентством KOLORO. Зверніться до нашого менеджера вже зараз!

Український ринок соків: резюме

  1. Починаючи з 2013 року, виробництво соків в Україні скорочується. Причиною стало підвищення тарифів, що зробило виробництво занадто дорогим.
  2. Україна входить до числа найбільших світових експортерів соку. У той же час, країна імпортує всього 5% соків. 95% соків на українському ринку - вітчизняного виробництва.
  3. Споживання пакетованого соку в Україні в кілька разів нижче, ніж в США і Європі. це викликано низькою купівельною спроможністю населення. Більшість споживачів не вважає сік продуктом першої необхідності.
  4. Щоб залучити споживачів і утримати ціни, багато виробників скорочують виробництво 100% соків. Замість цього збільшується частка нектарів.

брендингові агентство KOLORO допоможе вам створити красиву упаковку. Давайте йти до успіху разом!

Дивіться відео: Натуральні соки прямого віджиму складають в Україні лише 5 % усього ринку - економічні новини (Лютого 2020).

Загрузка...