Загальна інформація

Користь і шкода брусниці, склад, властивості і калорійність

Pin
Send
Share
Send
Send


Брусниця - вічнозелений чагарник з чудовими червоними ягодами, які збирають і заготовляють восени.

Її називають ягодою безсмертя, диво-ягодою. І ці назви невипадкові - настільки вона благотворно впливає на здоров'я людини.

А все тому, що завдяки своїм корисним властивостям брусниця використовується для лікування найрізноманітніших захворювань.

Які корисні речовини містяться в брусниці?

Користь і шкода брусниці обумовлені її хімічним складом.
У 100 г ягід присутній:

  • 8,2 г вуглеводів,
  • 0,5 г жирів,
  • 0,7 г білків.
  • У брусниці є:
  • залізо і марганець,
  • вітаміни А, В1, В2, В9, РР, С і Е,
  • моно- і дисахариди,
  • харчові волокна, крохмаль,
  • органічні кислоти (бензойна, яблучна, щавлева, лимонна).

На 86% брусниця складається з води. Енергетична цінність цих ягід 46 кілокалорій на 100 г.

100 г брусниці становить 95% від добової норми органічних кислот, 32,5% - марганцю і 16,7% вітаміну С.

Цілющі речовини присутні в ягодах, але багато їх і в листках рослини.

Корисні властивості ягід і листя брусниці залежать від арбутина (глікозид, що володіє антисептичною дією), антиоксидантів, органічних кислот, дубильних речовин, танінів, флавоноїдів і вітамінів.

Листя навіть вважаються більш корисними, ніж плоди.

У чому полягають корисні властивості і протипоказання брусниці?

Цілющі властивості брусниці використовують не одну сотню років. При цьому найбільш корисні її листя.

Народна медицина знає цю рослину як прекрасне лікувальне засіб:

  • загальнозміцнюючий,
  • ранозагоювальну,
  • жарознижувальну,
  • тонізуючу,
  • протицинготний,
  • антигельминтное,
  • вітамінне,
  • діуретичну,
  • проносне,
  • антисклеротичну,
  • жовчогінну,
  • дезінфікуючий і т.д ..

У лікувальних цілях брусницю застосовують для позбавлення від безлічі самих різних проблем зі здоров'ям.

Основні захворювання, при яких використовують брусницю:

  • простудні захворювання,
  • гастрити (зі зниженою кислотністю),
  • гепатохолецістіти,
  • відкладення солей,
  • ревматизм,
  • артрити,
  • діабет,
  • туберкульоз,
  • жовтяниця,
  • гіпертонія,
  • ентерит,
  • внутрішні кровотечі,
  • авітамінози,
  • глисти,
  • пухлини шлунка,
  • неврози і депресії,
  • анемія,
  • ішемічна хвороба серця,
  • урологічні і багато інших захворювань.

Плоди і листя брусниці здавна застосовують як народні засоби. Але сьогодні багато лікувальні препарати, що використовуються в традиційній медицині, гомеопатії і косметології також засновані на цю рослину.

Однак є у цієї рослини і певні протипоказання:

  • Гастрити з підвищеною кислотністю
  • холецистит,
  • знижений артеріальний тиск (гіпотонія).
  • при сечокам'яній хворобі, виразці шлунка, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки протипоказані свіжі ягоди.

Корисні властивості брусниці при хворобах нирок, діабеті, тиску та інших захворюваннях.

Багато хворих, можуть бути вдячні за своє одужання цьому прекрасному рослині.

У лікувальних цілях використовуються як плоди брусниці, так і її гілочки і листя. Причому листя включають всі корисні речовини, які є в ягодах, а також додають свої.

При яких захворюваннях корисні ягоди брусниці

Багаті вітамінами, органічними кислотами і цукрами, ягоди брусниці допомагають в лікуванні гастритів зі зниженою кислотністю і гіпертонії.

Брусничний морс добре знижує температуру при простудних захворюваннях, а настій ягід надає м'яку послаблюючу дію.

При грипі та застуді рекомендується також пити чай з брусничним варенням.

Сік з брусниці також має корисні властивості. Він знижує артеріальний тиск, посилює перистальтику кишечника, виявляє седативну дію, заповнює дефіцит вітамінів при авітамінозах.

Напій з брусничного соку добре приймати при загальній слабкості і головного болю.

Брусничний сік заспокоює нервову систему - це відмінний антидепресант. Корисний він при залізодефіцитної анемії, зниження зору.

Надає брусниця і антисклеротичну дію. Вона зміцнює стінки судин, серцевий м'яз, її треба їсти хворим на гіпертонію, ішемічну хворобу серця та ревматизм.

Ягоди знижують вміст в крові «поганого» холестерину, мають противиразковими і іншими лікувальними властивостями.

Корисні властивості плодів брусниці полягають ще й у тому, що вона обмін речовин, сприяє виведенню токсинів і навіть солей важких металів.

Плоди брусниці допомагають боротися з грибковими захворюваннями. Знижують вони і рівень глюкози в крові, тому рекомендуються хворим на цукровий діабет. А при хворобах нирок і печінки незамінний брусничний настій.

Корисними властивостями брусниці користуються при захворюваннях нирок, таких як пієлонефрит, сечокам'яна хвороба, бактеріурія.

Використовують ягоди і при сечокам'яній хворобі, катарі шлунка як протівогнілостное і вітамінний засіб.

Суміш брусниці з медом також має корисні властивості. Вона корисна при кашлі з кров'ю і туберкульозі легенів.

Вона підсилює вплив сульфаніламідних препаратів і антибіотиків, тому складно знайти більш корисне засіб при лихоманки, а також в відновлювальний період після травм і важких захворювань.

Брусницю корисно вживати в будь-якому віці, але найбільшу користь вона приносить людям похилого віку, а також хворим, що страждають хронічною втомою, зниженим імунітетом і здоровим людям при перевтомі.

Як використовують листя і пагони брусниці в лікувальних цілях?

Всю користь ягід брусниці, а почасти й шкода, дають і листя цієї рослини, до того ж вони містять природні антиоксиданти і антисептики.

Листя брусниці у вигляді відварів - чудове антисептичну, сечогінну і в'яжучий засіб.

Такі відвари показані при подагрі, остеохондрозі, артриті, циститі, сечокам'яній хворобі.

Найкраще вони впливають, якщо замість звичайної води використовувати мінеральну.

Можна заварювати листя і як звичайний чай. Чай з листя брусниці також корисний. Він відмінно знімає втому і повертає сили.

Лікують брусничне листя і різні шкірні захворювання (наприклад, складно виліковний псоріаз), а також запалення ясен, стоматити і пародонтоз.

Якщо регулярно заварювати чай з листочками цієї рослини, то можна не тільки зміцнити імунітет і поліпшити своє здоров'я, а також продовжити молодість.

В їжу дуже часто йдуть коні, листя і стебла різних овочів і ягід. Наприклад, всім відома користь кореня селери.

А листя глоду використовують нарівні з плодами, про застосування цієї ягоди прочитаєте ось тут.

У чому полягають корисні властивості брусниці при вагітності?

Цілодобові фізичні навантаження, які відчувають вагітної, схоже навантажень спортсменів на змаганнях, тому дуже важливо підтримувати організм в цей період і поповнювати його резерви вітамінами і іншими корисними речовинами.

Дуже велика кількість вітамінів, потрібних організму вагітної жінки, може подарувати брусниця.

Вітамін С підтримає імунітет і виконає функцію антиоксиданту, каротин поліпшить зір, яке в такому положенні часто падає, а вітаміни групи В стабілізують емоційний стан, адже в період вагітності у жінок дуже часті перепади настрою.

Відвари з листя завдяки своїм сечогінним властивостям врятують від набряків, з'являються після 30-го тижня вагітності.

До речі, квітучі пагони брусниці сприяють збереженню вагітності, а брусничне варення дуже корисно після пологів.

Користь брусниці при вагітності полягає ще і в тому, що вона практично не викликає алергії, тому майбутні матусі можуть сміливо вживати ці корисні ягоди.

Але і тут потрібно знати міру і не забувати про протипоказання. При наявності захворювань з приводу вживання брусниці в будь-якому вигляді найкраще проконсультуватися з лікарем.

Брусниця протипоказана під час вагітності при гастриті з підвищеною кислотністю, низькому тиску, уратних каменях, і, звичайно, при досить рідкісною, але іноді все ж зустрічається, алергії на цю рослину.

У чому полягають корисні властивості ягід і листя брусниці для дітей?

Якщо у малюка відсутній апетит, і він погано їсть, брусниця може стати відмінним помічником для мами, яка вже не знає, як нагодувати дитину.

Крім того, брусниця підвищує імунітет і є натуральним лікувальним засобом, якщо малюк застудився, При проблемах стільцем вона надасть м'яке проносне вплив.

Для лікування захворювань нирок допомагає відвар брусничного листа, що володіє лікувальними властивостями.

Немовлятам потрібно давати по чайній ложечці тричі на день. А для старших діток можна приготувати смачні «цукерочки» з зацукрованих ягід - це буде корисніше будь-яких льодяників і шоколадок.

Брусниця в косметології

Ця рослина широко застосовується не тільки в лікувальних цілях і харчуванні, але і в косметології.

При випаданні волосся, лупи, запаленнях шкіри використовують відвари з брусничного листя.

Ягідні маски зволожують і підтягують шкіру обличчя, допомагають запобігти появі зморшок і старіння.

Екстракт брусниці, який є природним антиоксидантом, має тонізуючу впливом на шкіру, надає їй пружність, захищає від зовнішніх впливів навколишнього середовища і зміцнює стінки епідермісу.

Як приготувати корисні напої і заготовки з брусниці

Для приготування брусничного морсу потрібно покласти в каструлю перебрані і промиті ягоди і розім'яти їх.

Потім залити окропом, покласти 2 столові ложки меду (мед можна замінити цукром) і настояти.

Користь брусниці з медом полягає в тому, що цей напій можна вживати для лікування і профілактики простудних і інших захворювань.

Відвар з листя брусниці

  • Подрібнене листя (2 ст. Л.) Залити окропом (0,2 л) і прогріти протягом півгодини на водяній бані.
  • Охолодити і процідити.
  • Наполягати відвар слід дві доби, а потім додати ще води, щоб довести обсяг до 0,2 л.
  • Приймати за погодженням з лікуючим лікарем (зазвичай два-три рази на день за півгодини до їди).

Настій з гілок і листя

  • залити одну столову ложку сировини склянкою окропу,
  • залишити на півгодини для настоювання, процідити.
  • Приймати 4-5 разів на добу по 2 ст. л.

Напій з соку брусниці приймають при застуді, загальної слабкості, головних болях: розбавити сік охолодженою кип'яченою водою в пропорції один до трьох і додати цукор або мед. Пити по півсклянки після їди три-чотири рази на день.

Брусничний чай з листя

Відмінний профілактичний і лікувальний засіб при урологічних захворюваннях у жінок:

  1. Сухі листочки (1 ст. Л.) Залити 0,2 мл води і прокип'ятити близько 10-15 хвилин.
  2. Після цього процідити і пити чай по півсклянки два або три рази на день.

Уже через 3-4 дні хвороба перестане нагадувати собі, але лікування слід продовжувати не менше 2 тижнів.

Для брусниці з медом потрібно: 1 кг ягід і 350 г меду.

  1. Ягоди перебрати, вимити і покласти в каструлю.
  2. Туди ж додати мед і прокип'ятити 5 хвилин.
  3. Після охолодження розлити в банки.

Протерта з цукром брусниця - універсальна заготовка. У такому вигляді її можна вживати як звичайне варення, додавати в чай, робити з нею морси, пироги та інші страви.

Для приготування знадобиться: 1 кг брусниці і цукор за смаком (від 1 до 2 кг).

  1. Промиті і трохи підсушені ягоди протерти за допомогою блендера або м'ясорубки.
  2. Перемішати, розкласти в банки і закрити кришками.

Брусниця з цукром прекрасно зберігається в прохолодному місці і зберігає всі свої корисні властивості.

Як приготувати брусничний сироп? Як і протерта брусниця, сироп відмінна зимова заготівля.

Приготувати її дуже просто:

  • чисті ягоди (1 кг) покласти в скляну ємність,
  • залити звареним сиропом з води (400 мл), цукру (0,3 кг) і лимонної цедри (або лимонної кислоти).

Замість кришок закрити банки пергаментом і поставити в прохолодне місце.

Сироп брусниці навіть при тривалому зберіганні зберігає всі свої корисні властивості.

Серед інших напоїв відзначимо користь соку з гарбуза. Він заспокоює нервову систему і діє як снодійне.

А сік з дині допомагає очистити організм і сприяє схудненню, докладніше за посиланням.

А за адресою http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - ви знайдете інформацію про користь відвару з зерен кукурудзи.

Смачна і корисна також квашені брусниця, відома ще нашим прабабусям.

Вона може бути не тільки ліками, але і прекрасним доповненням до м'ясних страв, салатів і вінегретів.

Щоб зробити таку заготовку, потрібно спочатку підготувати сироп:

  • розвести 2 ст. л. цукру і 0,5 ч. л. солі в 1 л води.
  • Додати прянощі - корицю і гвоздику, прокип'ятити протягом 10 хв., А потім остудити.
  • Чисті ягоди засипати в скляні банки і залити сиропом.
  • Банки закрити пергаментним папером.

Квашені брусниця залишається корисною протягом всієї зими.

Сушена брусниця зберігає більшість корисних властивостей, а використовувати їх можна в приготуванні напоїв і різних страв.

Перебрати ягоду і промити в холодній воді. Укласти тонким шаром і сушити в духовці при максимальній температурі 60 ° С. Сушені ягоди зберігати в закритій тарі.

Брусниця - одна з найкорисніших ягід, які ростуть на території нашої країни. З давніх часів лікувальні властивості ягід брусниці використовували для профілактики і лікування найрізноманітніших захворювань.

Але брусниця не тільки корисна, але і дуже смачна, тому її можна додавати в найрізноманітніші страви - м'ясо, курку, робити з нею салати, пироги, варення, джеми, морси, соки та інші напої.

Однак перш ніж починати регулярне вживання цієї ягоди, слід проконсультуватися з лікарем з приводу можливих протипоказань.

Як застосовують брусницю в кулінарії і народній медицині

Брусниця росте в лісах практично по всій території Росії. Рослина виростає максимум до 35 сантиметрів у висоту, кущ усіяний зеленими дрібними листочками, і плодить дрібні червоні ягоди брусниці. Перші ягоди достигають у середині літа, приблизно в липні, а другий урожай дозріває з кінця вересня до початку листопада.

Протягом століть брусницю застосовують в кулінарії і народній медицині. Ягоди можна їсти як сирими, так і в переробленому вигляді. Брусниця подібна до журавлиною смаковими якостями, але відрізняється більшою солодкістю, терпкістю і легкою гіркотою. З брусниці печуть пироги, готують желе, сік, соуси, вино і лікер, ягоди і листя сушать, і навіть застосовують у вигляді порошку. На Русі здавна улюбленими ласощами була «Моченков».

щоб її приготувати, 7 кілограм очищеної брусниці заливають 25 літрами очищеної води, вичікували тиждень, і починали пити. Відлиту з бутля Моченков замінювали свіжою водою, кожен раз її доливаючи. Моченков не заграє, а всі корисні властивості брусниця віддає в водичку.

Брусниця: склад і калорійність

Всі корисні властивості брусниці та її шкода для організму залежать від її складу. Основні вітаміни в розрахунку міліграм на 100 грам:

Мінерали (мг на 100 г):

• залізо - 400 мкг.

Що стосується харчової цінності, то калорійність брусниці всього 43 кКал, І в 100 грамах міститься 9,6 г вуглеводів у вигляді дуже корисної клітковини.

Брусниця є низькокалорійним багатим джерелом клітковини, вітаміну А, B, C, E і магнію. Крім того, користь брусниці полягає в утриманні:

• життєво важливих органічних кислот (лимонна, саліцилова, яблучна),

• мікроелементів (кальцій, калій, мідь, фосфор, хром, магній і марганець),

• біологічно активних сполук (арбутин),

• корисних сполук (кверцетин, проантоціанідіни),

• токотриенола (провітамін Е).

Брусниця: в чому користь для організму?

Зберігати міцність судин і капілярів, покращувати метаболізм, надавати загальнозміцнюючу дію - на все це здатна брусниця. Що ж робить її таким «лікарем»?

Сік брусниці: користь при інфекціях сечовивідних шляхів

Одне з приголомшливих корисних властивостей брусниці - це захист від рецидивуючих інфекцій сечовивідних шляхів (ІМП). Подібні ефекти брусниці, зокрема, брусничного соку в значній мірі пов'язані з наявністю в складі Проантоцианидина. Ці флавоноїди здатні пригнічувати адгезію кишкової палички, основного збудника бактеріальних інфекцій сечовивідних шляхів.

Урологи можуть призначати настій з листя брусниці як сечогінний, в'яжучого і антисептичний засіб для лікування циститу, пієлонефриту, сечокам'яної хвороби і набряках.

Протизапальні корисні властивості брусниці

У народній медицині брусницю використовували здавна в якості натурального кошти для усунення болю і запалення, викликаних на ревматоїдний артрит. Наукові дослідження довели, що брусниця містить сполуки, які мають протизапальні властивості і допомагає при подагрі, артриті, остеохондрозі.

Фінські вчені підтвердили, що болезаспокійливий корисна властивість брусниці пояснюється великою кількістю кверцетину (флавоноїди).

Брусниця: користь для організму в боротьбі з раком

Брусниця проявляє інгібуючу активність проти кількох типів ракових клітин, в тому числі лейкемії, раку товстої кишки, шийки матки та інших ракових клітин. Хоча протиракову активність проявляють багато ягоди, проціанідіни, які відповідають за антипроліферативну дію брусниці, перевищує антипроліферативну дію більшості інших ягід.

Корисні властивості брусниці для гігієни порожнини рота

Пародонтоз часто є причиною хронічних інфекційних запалень ясен. Це небезпечно саме по собі, але пародонтоз може привести до розвитку цілого ряду інших захворювань і проблем зі здоров'ям, включаючи діабет, передчасні пологи і низьку масу тіла новонародженого, і серцево-судинні проблеми. Так як причиною пародонтозу як правило є розмноження патогенних бактерій, один з найпростіших способів його профілактики є підтримання гігієни порожнини рота.

У ряді наукових досліджень підтвердилося, що танін, витягнутий з брусниці, мав сильну антимікробну активність проти Porphyromonas gingivalis і Prevotella intermedia, двох основних бактерій, є причиною багатьох захворювань пародонту.

Листя брусниці: користь для організму при гіперпігментації

Антивікові рослини дуже допомагають людському організму довше зберегти молодість. Листя брусниці виступають потужним засобом, що запобігає вікові пігментні плями і гиперпигментацию через що міститься в ягодах арбутина. Він здатний інактивувати тирозиназу, фермент, який відповідає за пігментацію шкіри.

Користь брусничних листя розкривається ширше в поєднанні з листям інших ягідних чагарників - смородини, малини, агрусу.

Ягоди брусниці також містять деяку кількість корисного для шкіри арбутина, але в набагато меншій кількості.

Використання брусниці в народній медицині

Народні цілителі-фітотерапевти стверджують, що брусниця також корисна при:

• затримки рідини: і листя, і ягоди брусниці є сечогінним засобом,

• цукровому діабеті: брусниця покращує обміну речовин,

• лупи: знімає запалення і запобігає лущення шкірних покривів,

• лихоманці (як жарознижувальний),

• порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту: напій з ягід брусниці має слабку проносний ефект,

• ішемічної хвороби серця: підтримується робота серцевого м'яза завдяки міді, хрому і необхідним мінеральних солей,

• зниженій кислотності: завдяки органічним кислотам поліпшується секреція шлункового соку,

Брусниця: в чому шкода для здоров'я?

Народне ліки з приголомшливим ефектом, брусниця, шкода для здоров'я також може приносити. У помірних дозах їсти брусницю у вигляді смачних кулінарних страв можна всім - буде тільки користь. Але якщо перестаратися з лікуванням ягодами і листям брусниці, то в деяких випадках можна завдати організму шкоди.

Брусничний лист заборонено застосовувати як ліки людям з підвищеною кислотністю шлунка і виразкових хворобах. Гіпотензія, жовчнокам'яна хвороба, холецистит і індивідуальна непереносимість також є протипоказаннями до використання листа брусниці. У випадку з захворюваннями сечовивідних шляхів, особливо ниркової недостатності, прийом настоїв і відварів з листя брусниці обов'язково узгодити з лікарем.

Ягоди брусниці особливо небезпечні людям з підвищеною секрецією шлункового соку - в такому разі брусниця шкоди може завдати аж до виразкової хвороби.

Зверніть увагу: брусниця зростає в різних місцях, і не всі вони екологічно чисті. Ягода має шкідливим якістю вбирати в себе як корисні, так і радіоактивні речовини. Довіряйте тільки перевіреним постачальникам!

Для вагітних і годуючих мам: користь брусниці

Найперше корисне якість брусниці - її гіпоалергенність. Для вагітних жінок це дуже важливий критерій. Наприклад, малини багато з'їсти не вийде з-за можливих алергічних реакцій, а ось брусниця - будь ласка!

Кожна жінка в період вагітності прекрасно знає, що таке набряклість. Вона переслідує вагітних всюди, особливо на останніх термінах. Користь брусниці для вагітних особливо важлива як легкий сечогінний засіб. Випиваючи всього пару раз в день по 1 склянці брусничного коктейлю, морсу або концентрованого компоту, можна позбутися від набряклості. Зверніть увагу: якщо замість цукру додати в напій мед, то ефект нейтралізується. У такому режимі брусницею можна насолоджуватися не довше 20 днів поспіль.

Брусниця може допомогти вагітним жінкам при наступних станах:

Сік з брусниці корисний для підтримки м'язів, при застуді у вагітних, а також в якості антидепресанту.

Загальнозміцнюючу дію і інша користь брусничного соку для вагітних буде при помірному вживанні. У зв'язку з тонкої межею «норми» вживання, лікарі не радять вживати брусничний сік в першому триместрі вагітності в зв'язку з ризиком передчасних пологів або викидень.

Брусниця для дітей: корисна чи шкідлива

Вся принадність брусниці в тому, що вона може зберігатися в свіжому вигляді всю зиму. Завдяки бензойної кислоти в складі ягід, вони не псуються, навіть якщо довго лежать в воді. Улюблені ласощі багатьох - брусничне зацукровані цукерки. У них зберігаються всі вітаміни і корисні речовини, які особливо важливі взимку.

Навіть з урахуванням гипоаллергенности брусниці єдиним протипоказанням до вживання її дітьми вважається індивідуальна непереносимість і алергія. В іншому дітям калорійність брусниці і корисні властивості підуть тільки на користь.

Хімічний склад брусниці

вітаміни: А, В1, В2, В9, С, Е, РР.

макроелементи: калій, кальцій, магній, марганець, натрій, фосфор.

Органічні кислоти: бензойна (100 г плодів рослини містить 95% від їх добової норми), лимонна, яблучна.

Крім цього, до складу брусниці входить клітковина, крохмаль, сахароза та глюкоза.

Корисні властивості і користь брусниці для здоров'я

  • має сечогінну, антимікробну і антисептичні властивості,
  • зміцнює імунну систему,
  • профілактика і лікування застуди,
  • допомагає при ревматизмі та артриті,
  • надає жарознижуючий ефект,
  • полегшує стан при туберкульозі,
  • виводить токсини, шлаки і жовч,
  • очищає нирки,
  • лікує подагру,
  • покращує роботу серцево-судинної системи,
  • допомагає при гіпертонії,
  • позбавляє від глистів,
  • надає тонізуючий ефект,
  • втамовує спрагу,
  • відновлює організм після пологів,
  • загоює рани,
  • усуває болі в суглобах,
  • позбавляє від запалень порожнини рота,
  • покращує зір,
  • зміцнює нервову систему,
  • підвищує настрій,
  • допомагає впоратися зі стресами і депресією,
  • покращує концентрацію уваги і пам'ять,
    лікує шкірні захворювання,
  • усуває лупу і випадання волосся,
  • покращує стан шкіри і волосся.

Користь ягід брусниці для організму

У ягодах брусниці знаходиться цілий еліксир життя. Жирні кислоти Омега-3, що входять до їх складу дуже важливі для краси і здоров'я людини. Вони перешкоджають появі і розпаду вільних радикалів, які порушують комунікативний функціонування тканин і органів. Іншими словами, окислюються контакти, за якими один орган повідомляє іншому про можливі порушення або передає імпульси. При розпаді вільних радикалів виникають онкологічні захворювання, хвороба Паркінсона, Альцгеймера, астма, параліч частин тіла і багато інших. Тому регулярний прийом брусничного соку або ягід в чистому вигляді допоможе захистити і відновити здоров'я, а також попередити багато захворювань.

Крім того, напої з ягід брусниці використовують для втамування спраги при сильній гарячці. Брусничними настоями лікували жіночі недуги і відновлювали організм після пологів. Наприклад, брусничний чай з ягід і листя використовується для розвантаження нирок вагітних. Це також корисно при анемії і неврозах, якими більше страждають представниці прекрасної статі.

Але не тільки жіночий організм отримує максимум користі від брусниці. Здатність регулювати обмін солей дає ефект при лікуванні запалень в нирках, ревматизму і подагри. Сечогінний і жовчогінний ефект, який чинить ця ягода на організм, допомагає очистити нирки і вивести токсини, а регулярні прийом брусничного соку зменшує ймовірність виникнення інфекцій в сечовий системі.

Ангіологія давно довела позитивно вплив дубильних речовин, що знаходяться в ягодах, на зміцнення стінок судин і перешкоджання утворенню тромбів. Це відмінне підмога при лікуванні ішемії і цукрового діабету.

Користь листя брусниці для здоров'я

Завдяки простоті заготівлі, зберігання і транспортування брусничне листя частіше можна зустріти на прилавках аптек. Вони є прекрасним засобом для лікування багатьох захворювань і оздоровлення організму в цілому. Листя брусниці надають жовчогінний, терпкий і протимікробний ефект. Бабусині відвари з них давно використовуються при лікуванні застуди та захворюванні нирок.

Їх прийнято включати в комплексне лікування простатиту, хвороб дихальної системи, набряків і запалень порожнини рота. Крім цього, листя рослини використовують для усунення болю в суглобах і в цілях профілактики раку.

Протипоказання і шкода брусниці

  • знижений артеріальний тиск,
  • післяопераційний період,
  • внутрішні кровотечі,
  • гастрит і виразка шлунка,
  • камені в нирках,
  • холецистит.

Брусниця здатна вбирати в себе і накопичувати шкідливі і радіоактивні речовини з атмосфери. Прийом плодів і листя такого рослини дуже небезпечно для організму людини. Тому варто бути виборчим в питанні місця збору сировини. Завжди збирайте брусницю подалі від міста, дороги, заводів, фабрик і кладовищ.

Де росте брусниця. збір

Росте вона в лісах, болотистій та гірській місцевості.

Збір ягід. Кращий час для збору - кінець серпня - початок вересня.

Яскраві і темно-червоні плоди говорять про їх зрілості, але ягоди трохи світлішими теж можна збирати, так як вони можуть дозріти в домашніх умовах. З цією метою до них можна покласти яблука, які виділяють етилен.

Багато для збору ягід використовують спеціальні совки, які полегшують процес. Але вони можуть нашкодити плодам і чагарнику в цілому. Рекомендується все ж збирати їх вручну, тим більше це не складно - ягоди ростуть гронами. Завдяки цьому ви отримаєте більше цілого «врожаю».

Збір листя. Як правило, це роблять 2 рази на рік - навесні (до цвітіння) і восени (після повного дозрівання ягід). Влітку збір не варто робити, так як сировина може побуреть під час сушіння.

Як зберігати брусницю в домашніх умовах

Бензойна кислота, яка входить до складу плодів, дозволяє зберігати їх в свіжому вигляді досить тривалий час, аж до наступного збору. Піддавати їх консервації або термообробці не треба!

Також ягоди брусниці можна або засушити або заморозити і зберігати в морозильній камері. Переберія плоди: слід видалити листя, плодоніжки, пошкоджені і перезрілі ягоди. Ретельно промийте їх у воді. Розкладіть плоди на рушник, нехай вони висохнуть.

Сушити слід за допомогою сушарки або дегидратора, температура повинна бути не вище 60 ° C. Зберігайте ягоди в герметичній дерев'яної або скляному посуді.

Зберігання листя. Розкладіть сировину тонким шаром на поверхні підношення. Приміщення повинно бути провітрюваним, уникайте попадання сонячних променів. Також для сушіння можна скористатися сушаркою або дегідратором, температура - не вище 40 ° C. Після сушіння необхідно видалити листя, які почорніли. Тримайте їх у мішечках з бавовни або льону, дерев'яної або скляному посуді в темному місці.

лікування брусницею

Наші предки вважали, що все, що дає природа, має лікувальні властивості, тому чайні збори, відвари, страви і ліки готувалися з використанням ягід і трав, в тому числі брусниці.

При застуді. Залийте 200-250 г ягід брусниці 0,5 л гарячої води. Дайте настоятися 40-60 хв. Можна додати мед. Настій пийте по півсклянки 2-3 рази на день.

При анемії. 40 г сухого листя + 20 г ягід брусниці + 0,5 л гарячої води. Через 10 хв процідіть. Для подслащения додайте мед.

При гіпертонії.4 ч.л. подрібненого листя розмішайте в 500 мл гарячої води. Через півгодини процідіть. Приймайте по півсклянки 2 рази на день

При діабеті.Візьміть листя брусниці, суниці, кропиви, чорниці, квіти бузини чорної, ягоди глоду в рівних пропорціях. Додайте суміш в окріп, кип'ятіть на водяній бані 10 хв, потім приберіть настоятися 2 ч. Перед вживанням процідіть. Засіб приймають за півгодини до прийому їжі по 1/3 склянки 3 рази на день.

При запаленні легенів.15 г листя брусниці + 10 г ягід малини + 5 г листя костяниці і 5 г материнки. Додайте в склянку окропу і залиште на 1 ч. Потім процідіть. Приймайте настій по кухлю 2 рази в день.

Для нирок.20 г збору з сушеного листя брусниці, розмарину і суниці лісової (в рівних пропорціях), плодів кмину і ялівцю залийте склянкою окропу. Через 10 хв настій процідіть. Приймайте засіб 2 рази на день по 1 гуртку.

Від набряків. Листя і ягоди брусниці в рівних кількостях залийте 1 склянкою води. Прокип'ятіть 10 хв. Після охолодження відвар процідіть. Приймайте його невеликими ковтками протягом усього дня.

Брусниця для особи

Чи варто говорити, що при всіх перерахованих вище достоїнствах користь косметологічного ефекту від вживання брусниці очевидна. Її антиоксидантні властивості сприятливо впливають на стан шкіри, підтягують її, насичують киснем і покращують циркуляцію крові. До того ж вона бореться з прищами.

Відвар з листя рослини можна використовувати для вмивання, зняття косметики і позбавлення від шкірних висипань. Крім того, його можна додавати в улюблені маски.

Брусниця в кулінарії

Брусничне варення можна зустріти в багатьох будинках бабусь, а киселі не вимагають великої кількості желатину, оскільки самі ягоди містити природний желатин - пектин. Варення з брусниці завжди використовувалося для лікування простудних захворювань. Також червоні ягоди додають в кекси, пряники, пироги і соуси для різних страв. Народні умільці виготовляють наливки і настойки з цими лікувальними плодами. Але ми радимо приймати брусницю в свіжому вигляді, так як вона зберігає всі корисні властивості. Пропонуємо вашій увазі рецепти цікавих страв.

Рецепти з брусницею

  • овочевий салат з ягодами,
  • брусничний коктейль,
  • буряковий паштет,
  • пшенично-ягідний мус.
брусничний коктейль

Брусниця є джерелу корисних вітамінів і мінералів. Її використовують у народній медицині, так як вона ефективно бореться з різними захворюваннями. Але, крім цього, ягоди брусниці можна використовувати для приготування смачних і цілющих страв. Запасайтеся природними дарами на зимовий період, щоб підтримувати своє здоров'я.

Лісова ягода брусниця: загальний опис

Ця рослина відноситься до сімейства вересових. Ягода брусниця зростає на невеликих чагарниках, які мають зелений колір незалежно від пори року. Такі рослини можна зустріти практично в кожному регіоні. Все пояснюється тим, що птахи вживають в їжу насіння ягід, які не перетравлюються в їх кишечнику і виходять в незміненому вигляді. В результаті пернаті переносять насіння по всьому світу.

Брусниця (ягода) не боїться морозів або спекотної погоди. Це є безсумнівним плюсом рослини. Ягода має маленький розмір. Вона схожа на червоні дрібні кульки. Листя рослини зелені, блискучі, щільні.

Де застосовуються ягоди брусниці?

Корисні властивості цієї рослини незаперечні. Його застосовують у народній медицині для лікування різних недуг. Також широке поширення продукт отримав в косметології. Урологія, гінекологія, травматологія, кардіологія - ось тільки деякі сфери, в яких застосовується брусниця (ягоди).

Корисні властивості і протипоказання є у цього продукту. Про них необхідно дізнатися перед застосуванням. Розглянемо, чим корисний даний продукт.

Зміст вітамінів в брусниці

В даній статті вам представлена ​​брусниця (фото). Ягода містить велику кількість вітамінів і корисних елементів. Сюди входять вітаміни С і Е. Також продукт багатий на вітаміни групи В і А. Крім цього, брусниця (ягода) містить залізо, магній, цинк, калій, фосфор, марганець і мідь. Додаткові елементи присутні в листі і плодах, проте вже в менших кількостях.

Який вплив має рослина?

Які у ягоди брусниці корисні властивості? Рослина має знеболювальний, жарознижувальний, протизапальний ефект. Також користь ягід брусниці полягає в тому, що вони борються з мікробами і патогенною мікрофлорою в організмі людини.

Засіб надає сприятливу дію на судини і кров. Також в якійсь мірі продукт можна назвати антиоксидантом, імуномодулятором і сорбентом. Необхідно пам'ятати, що для отримання максимальної користі від продукту потрібно його правильно приготувати і вжити. Також важливу роль відіграє спосіб зберігання брусниці і листя чагарника.

Як правильно зберігати і готувати брусницю?

Нижче вашій увазі представлена ​​заморожена брусниця (фото). Ягода в цьому випадку повинна бути оброблена таким чином. Промийте плоди і відберіть тільки щільні і цілі ягідки. Після цього викладіть брусницю на рушник і зачекайте кілька хвилин. Коли ягідки висохнуть, викладіть їх рівним шаром на підкладку. Помістіть її в морозилку на 2-4 години. Після цього пересипте продукт в контейнер і приготуйте аналогічним способом наступну порцію. Якщо ви не хочете заморожувати ягоди, можна її висушити. Обробляти брусницю в цьому випадку потрібно при температурі 60 градусів протягом декількох годин.

Корисні властивості ягоди брусниці зберігаються, тільки якщо вживати її свіжою або після заморозки. Якщо ви вирішили приготувати варення або компот з цих плодів, то будьте готові до того, що частина корисних речовин випарується. Найбільш популярна страва з даного продукту - це морс.Щоб його приготувати, необхідно віджати маленькі ягідки і процідити. Сік відставте на деякий час, а отримане пюре проваріть 5-10 хвилин. Додайте цукор за смаком і остудіть. Після цього влийте в отриману масу сік і насолоджуйтеся корисним питвом.

Також ви можете приготувати свіжовичавлений сік. Однак багато людей стверджують, що він виходить дуже кислим. Брусниця (ягода) може бути перетерті разом з цукром і розфасована по банкам для тривалого зберігання.

Обмеження у вживанні

Незважаючи на те, що мають ягоди брусниці лікувальні властивості, і протипоказання у них теж є. З ними необхідно ознайомитися перед початком терапії даними засобом. У яких же випадках категорично заборонено використовувати плоди рослини?

Лікарі говорять про те, що ягода і її похідні протипоказані при схильності до алергічної реакції. Діабетикам варто відмовитися від вживання брусниці, яка приготовлена ​​з додаванням цукру. Якщо ви страждаєте підвищеною кислотністю шлунка або виразкою, даний продукт може серйозно погіршити ситуацію. Ягода брусниця протипоказання має і інші. Плоди і їх похідні не можна вживати особам, схильним до кровотеч. Сюди можна віднести і післяопераційні ситуації.

З особливою обережністю варто вживати брусницю під час грудного вигодовування. Ягоди можуть викликати алергічну реакцію у дитини. В цьому випадку є сенс замінити плоди листям. У косметології продукт не використовується для чутливої ​​шкіри, а також при виникненні подразнення. Не варто давати брусницю та її похідні дітям до одного року.

Застосування при вагітності

Які мають ягоди брусниці лікувальні властивості і протипоказання під час вагітності? Продукт не варто вживати без рекомендації лікаря, особливо в останньому триместрі. Це може спровокувати алергію у майбутнього малюка. Також при підвищенні рівня цукру в крові потрібно відмовитися від морсів і варення, адже вони містять заборонену речовину. Якщо у вас є загроза переривання вагітності, то цей продукт протипоказаний.

У період виношування дитини брусниця і все, що з неї приготовлено, сприяє попередженню раннього і пізнього токсикозу. У першій третині вагітності ягода захистить від простудних захворювань, які наздоганяють організм дуже часто. В останній частині терміну продукт буде сприяти виведенню зайвої рідини з організму. Це запобіжить набряки і хвороби нирок. Найбільш корисним буде брусничний морс. Пити його потрібно по 2 склянки на добу. Цього буде цілком достатньо, щоб досягти сечогінного ефекту.

Користь для судин і серця

Чим корисна ягода брусниця для серцево-судинної системи? Продукт сприяє незначному розрідженню крові. Це полегшує перебіг рідини по венах і судинах. Також ягоди запобігають утворенню тромбів. Варто відзначити, що близько 80 відсотків випадків відриву такої частки призводить до смерті пацієнта. Плоди рослини сприяють зниженню в крові рівня холестерину і цукру. Виняток становить тільки ягода, приготована з додаванням солодощі.

Брусниця зміцнює судини і вени. Якщо ви страждаєте варикозом, то дана ягода завжди має бути присутня в раціоні. Крім цього, продукт допомагає в боротьбі з гемороєм різного характеру.

Користь для шлунка і кишечника

Які має ще брусниця (ягоди) корисні властивості і протипоказання? Як ви вже знаєте, плоди протипоказані при виразці шлунка, гастриті і різних запаленнях шлунково-кишкового тракту. Однак ягода може попередити розвиток даних патологій. Медики з'ясували, що причиною гастриту є бактерія. Продукт має антибактеріальну дію. При періодичному вживанні плодів або відвару з листя чагарника ви зможете уникнути виникнення гастриту і виразки.

В якому вигляді краще використовувати брусницю? Для лікування шлунку і кишечника віддайте перевагу чаю. Для його приготування висушіть листя і плоди рослини. Після цього подрібніть їх за допомогою блендера або ножа. Отриманий порошок залийте гарячою водою і настоюйте протягом 20 хвилин. Приймайте отриману рідину по 100 мілілітрів щодня натще.

Моделі людини анатомічні: лікування брусницею

Брусниця (ягода) може надавати лікувальну і профілактичну дію на сечовидільну систему. Даний продукт прекрасно бореться з пієлонефритом, циститом, бактериурией і іншими патологіями. При цьому найчастіше лікування потрібне комплексне. Листя і ягоди брусниці надають протимікробну дію при інфекціях нирок і сечового міхура. Також продукт має м'який спазмолітичну ефектом. Це дозволяє усунути печіння і біль під час сечовипускання.

Найчастіше даний засіб призначається майбутнім мамам. Адже під час вагітності заборонено вживати практично всі антибіотики. Ягоди брусниці м'яко очищають систему виділення від надлишку солей, шкідливих бактерій і патогенної мікрофлори. Вже через один тиждень регулярного вживання морсу жінка помічає позитивний ефект від терапії.

При пошкодженнях шкіри

Ще в давні часи відвар брусниці використовувався в якості регенеруючого кошти. Однак не можна застосовувати цей метод лікування самостійно. Перед подібної корекцією варто звернутися до дерматолога і отримати індивідуальні призначення і схему. Щоденні компреси дозволяють швидко загоїти пошкодження шкіри і сприяють її оновленню.

Варто сказати про обмеження. Не можна самостійно робити подібні компреси. Все через те, що брусничний сік містить багато кислот. Такий склад може завдати шкоди і без того пошкодженої шкірі.

Брусниця для імунітету

Ягоди брусниці сприяють підвищенню зашитную сил організму. Напевно це відомо кожній людині. На жаль, останнім часом людям простіше прийняти ліки, ніж застосовувати народні методи. Однак брусниця здатна поставити просту людину на ноги в найкоротші терміни. Ягоди містять велику кількість вітаміну С. Він має імуномодулюючу дію на організм. Також виводить токсини. Не варто забувати про жарознижувальну дії продукту. Брусничний морс розріджує кров. За рахунок цього відбувається пригнічення лихоманки.

Під час вживання ягід відбувається пригнічення патогенної мікрофлори в області горла. Це відіграє важливу роль в лікуванні хвороби. Ягоди брусниці можуть допомагати як при вірусних, так і при бактеріальних інфекціях. Крім цього, препарати на основі брусниці широко застосовуються в цілях профілактики.

Як використовується засіб в гінекології?

Крім всіх перерахованих сфер, ягоди брусниці застосовуються і в акушерстві. Продукт допомагає боротися із запаленнями різної етіології, молочницею, порушенням мікрофлори піхви і так далі. Часто препарат прописують в складі комплексної терапії. Як же використовується склад?

Під час корекції гінекологічних патологій прийнято пити відвар з листя або брусничний морс. Варто відзначити, що при порушеннях мікрофлори піхви, які не викликали запалення, брусничний відвар використовується для спринцювання. Пам'ятайте, що така методика застосування протипоказана при кольпітах, вагините та інших хворобах. Перед використанням варто обов'язково проконсультуватися з дільничним гінекологом.

Користь брусниці в косметології

Ягоди брусниці приносять колосальну користь шкірі і волоссю. При цьому варто пам'ятати, що при першому застосуванні варто зробити тестування. Іноді продукт викликає алергічну реакцію. Даний факт може стати несподіванкою для деяких представниць слабкої статі.

З м'якоті ягід можна зробити маску. Вона перетворить ваш зовнішній вигляд і поліпшить колір обличчя. Вітамін Е сприяє омолодженню шкіри і відновленню її пружності. Для волосся часто застосовуються відвари з листя. Вони є прекрасним антиоксидантом, і чудово очищає локони від зовнішніх забруднень. Продукт сприяє набуттю блиску і здоров'я шевелюри. При поганому зростанні волосся і надмірному випаданні робіть таку маску. Розтлумачте кілька ягід брусниці і додайте в кашку дві чайні ложки реп'яхової олії. Втирайте субстанцію в корені і за допомогою гребеня розподіліть по волоссю. Потримайте склад одну годину, після чого змийте водою з застосування шампуню.

Де взяти брусницю?

В даний час не складає великих труднощів знайти описаний продукт. Листя і плоди ви можете зібрати безпосередньо з куща. На превеликий щастя, рослина можна зустріти в багатьох регіонах. Також ви можете придбати вже зібраний продукт в супермаркетах або на ринках.

Якщо ви не бажаєте возитися з обробкою свіжого сировини, зайдіть в найближчу аптечну мережу. Там ви зможете придбати висушені плоди і листя брусниці. Деякі з них вже мають індивідуальну розфасовку для заварювання. З такого продукту можна приготувати відвар і чай. Дана форма випуску передбачена для зручності споживачів. Зберігати даний продукт необхідно тільки в сухому місці при кімнатній температурі.

Підведення підсумків статті або короткий висновок

Вам тепер стало відомо, які має брусниця (ягоди) корисні властивості і протипоказання. Також ви дізналися про те, як отримати максимальний ефект від використання продукту. Якщо у вас до сих пір залишилися питання з приводу цієї маленької ягідки, зверніться до дієтолога. Професіонал розповість вам про основні корисні властивості тих чи інших ягід і фруктів. Також дасть індивідуальні поради та рекомендації. Харчуйтеся правильно і попереджайте багато хвороб за допомогою народних засобів. Міцного вам здоров'я і гарного самопочуття!

користь брусниці

Вживаючи ягоду в повсякденному житті, ви зможете запобігти ряд недуг. Плоди зміцнюють капіляри, нормалізують метаболізм, покращують всі процеси, що проходять в організмі.

При ураженні сечовивідних шляхів

  1. Варто віддати належне брусниці за її цілющий вплив на сечостатеву систему. Сік з ягід протистоїть утворенню рецидивуючих інфекцій. Лікувальний ефект досягається за допомогою наявності Проантоцианидина в продукті.
  2. Іншим словом речовини можна назвати флавоноїдами, останні пригнічують адгезію палички в кишечнику. Паразит є головним збудником інфекційних захворювань сечовивідних шляхів.
  3. Для лікування недуги фахівці можуть призначити курс. У ньому необхідно систематично споживати настій з листя брусниці. Склад має сечогінну властивість і допомагає в боротьбі з пієлонефритом, циститом, набряками і сечокам'яною хворобою.

При онкологічних відхиленнях

  1. Плоди чагарнику протистоять декільком раковим утворенням. Завдяки інгібуючої активності ягоди борються зі злоякісними клітинами шийки матки, товстої кишки і на лейкемію.
  2. У сучасному світі виявлено чималу кількість ягід, здатних протистояти раковим утворенням. Серед них брусниця є лідером за рахунок високого вмісту проціанідинів.

При запальних процесах

  1. Народні знахарі в стародавні часи активно застосовували брусницю в боротьбі із запаленнями і болями, які виникали внаслідок розвитку ревматоїдного артриту.
  2. Сучасна наука показала, що ягоди мають протизапальні речовини, які протистоять утворенню остеохондрозу, артриту та подагри.
  3. Вчені з Фінляндії довели, що плоди брусниці ефективні як болезаспокійливий засіб. Подібні властивості досягаються за рахунок високої концентрації кверцетину в продукті.

  1. Брусниця добре себе зарекомендувала в якості продукту, здатного зберігати молодість. Листя чагарнику протистоять утворенню вікових пігментних плям.
  2. Ефект досягається через наявність арбутина в складі. Фермент запобігає гіперпігментацію. Крім цього він інактивує тирозин, який відповідає за пігментацію шкіри.
  3. Щоб домогтися максимальної користі від подібного відвару, листя брусниці потрібно заварювати поряд з іншим сировиною (агрус, малина, смородина).

Для порожнини рота

  1. Важливо підтримувати гігієну порожнини рота. В іншому випадку ви ризикуєте заробити пародонтоз. Недуга може перерости в хронічну форму.
  2. Захворювання являє собою інфекцію запалених ясен. Якщо вчасно не вжити заходів, пародонтоз може викликати розвиток ряду серйозних недуг.
  3. Таким чином виникають проблеми зі здоров'ям, розвивається цукровий діабет, розмножуються патогенні бактерії.
  4. Для вагітних пародонтоз особливо небезпечний, недуга в занедбаному стані здатний викликати передчасні пологи, а також завдати шкоди плоду.
  5. Щоб не допускати розвитку пародонтозу, потрібно підтримувати гігієну порожнини рота на належному рівні. Досить своєчасно чистити зуби і проводити ополіскування настоєм брусниці. Танін є найсильнішим антимікробну речовиною.

Застосування брусниці в медицині

  1. Народні знахарі рекомендують вживати брусницю в будь-якому вигляді людям похилого віку. Крім цього продукт ефективний при затримці рідини в організмі. Відвар на основі ягід і листя є відмінним сечогінним засобом.
  2. Брусниця рекомендована пацієнтам, що страждають на цукровий діабет. Плоди активно покращує обмінні процеси, що сприяє нормалізації рівня глюкози в крові.
  3. Настій на листках застосовується в якості ополіскувача для волосся. Склад відмінно справляється з лупою. Після декількох застосувань проходить шкірне запалення, припиняється лущення дерми.
  4. Брусниця добре себе зарекомендувала як ефективний жарознижуючий засіб. Тому в народній медицині плоди застосовують при захворюванні серйозної лихоманкою.
  5. Як описувалося раніше, брусниця протистоїть утворенню сечокам'яної хвороби. Також плоди допомагають позбутися від недуг, пов'язаних з роботою шлунково-кишкового тракту. Напій з брусниці має проносний ефект.
  6. Плоди допомагають справлятися з ішемією. Цінний хімічний склад благотворно впливає на серцевий м'яз і зміцнює її. Брусниця рекомендується і при анемії, ягоди допомагають при низькій кислотності шлункового соку.

Застосування брусниці в косметології

  1. Екстракт брусниці додають в різні косметичні засоби. За такою простої причини подібні продукти допоможуть людям підтримувати природну красу і впоратися з деякими проблемами.
  2. Маски на основі брусниці відмінно омолоджують і підтягують шкіру, що в'яне. Регулярне вживання плодів попереджає поява зморшок.
  3. Якщо щодня вживати брусничний морс протягом місяця, незабаром дерма омолодиться і розгладиться.
  4. Брусниця лікує дерматологічні проблеми на зразок екземи та псоріазу. В такому випадку кашка прикладається до пошкодженим ділянкам.

шкода брусниці

Крім цінного внеску в здоров'я людини, брусниця здатна завдати істотної шкоди.

  1. Головною умовою залишається нормоване вживання продукту на добу. В іншому випадку надлишок мікроелементів спровокує ряд патологій в організмі.
  2. Заборонено вживання настоянок і відварів, приготованих на основі брусничних листя людям з підвищеною кислотністю, виразками.
  3. В обов'язковому порядку проконсультуйтеся з фахівцем перед вживанням відварів з брусниці при недугах, пов'язаних з сечовивідних шляхами. Недотримання норм споживання продукту в їжу і тривалості курсу може погіршити ситуацію.
  4. Настійно рекомендується купувати виключно якісну сировину. Постарайтеся знайти сумлінного постачальника ягід. Брусниця росте практично повсюдно, але місця не завжди екологічно чисті.

Брусниця по праву вважається унікальною ягодою. Крім плодів чималу користь для організму приносять листя чагарника. Вживайте ягоди в різних варіаціях для підтримки тонусу організму. Застосовуйте поряд з напоями косметичні засоби. Ви зможете на порядок перетворити свою красу і зміцнити здоров'я в повній мірі.

Лікувальні властивості і протипоказання брусниці

Користь брусниці для організму багатогранна. Плоди цього вічнозеленого чагарнику мають величезну кількість вітамінів і корисних мікроелементів, які при регулярному вживанні здатні замінити повноцінний комплекс вітамінів, необхідні для застосування в осінній і зимовий час.

Щоб зрозуміти користь брусниці для здоров'я, Необхідно розглянути поданий питання докладніше.

Корисні властивості брусниці в виведенні паразитів з організму

Гельмінти - досить небезпечні шкідники, які проникають в більшості випадків в дитячих організмах, оскільки їх імунітет ще не може повністю захистити дитину від подібних неприємних явищ.

Відомо, що входять до складу брусниці алкалоїди, ефірні масла і кислоти здатні не тільки захистити організм від розвитку представленої групи паразитів, але і в повній мірі знищити непрошених гостей.

Багатий зміст в ягодах брусниці вітаміну C дозволяє захиститися взимку від простудних і вірусних захворювань. Тут досить насолоджуватися смачним брусничним варенням або самостійно приготованим морсом, який легко зробити в домашніх умовах з заморожених ягід.

Лікувальні властивості брусниці поширюються і на обробку ран з виникненням кровотеч. Зрозуміло, прикладати ягоди до саден і ран не слід. Польза «придет» благодаря регулярному потреблению свежих ягод. Кислоты и эфирные масла, содержащиеся в крови человека, и будут выступать в качестве обеззараживающего эффекта.

Противопоказания к потреблению брусники

Разобрав вопросы, чем полезна брусника для человека, следует перейти к противопоказаниям применения. Осторожными в потреблении ягод должны быть люди, у которых имеются такие заболевания, как:

  • виразка шлунка і дванадцятипалої кишки,
  • гастрит шлунка, тим більше в період загострень,
  • холецистит,
  • виявлена ​​підвищена кислотність шлунка,
  • заборонені ягоди до споживання в післяопераційний період,
  • при наявності внутрішніх кровотеч.

Вживати брусницю не слід і при порушенні цілісності зубної емалі, оскільки це викличе характерне зведення скул і інші неприємності, аж до руйнування і без того крихкого зуба.

Користь і шкода брусничного листа

Важливим питанням залишається «від чого допомагає брусниця», а в чому ще міститься користь для організму цього цікавого рослини. Йдеться про листя, в яких містяться такі корисні компоненти, як:

  • органічні кислоти,
  • вітаміни,
  • танін,
  • флавоноїди,
  • гідрохінон,
  • арбутин,
  • дубильні речовини.

Зрозуміло, є листя в чистому їх вигляді не можна. Але застосування настоїв і відварів швидко відновить роботу внутрішніх органів.

Наприклад, листя корисні у випадках:

приготовлені відвари з листя брусниці застосовуються під час застуди як відмінного засобу для полоскання горла. Різні відвари і настоянки рекомендується використовувати для лікування захворювань суглобів, які спричинили виникнення запального процесу. Детальніше про лікуванні захворювань брусницею буде розказано пізніше.

Як приготувати брусницю?

Про корисні властивості сказано багато. Тепер слід поговорити про способи приготування різних складів, які можна застосовувати в якості загального зміцнення організму або лікування захворювань. Зі свіжих і стиглих ягід брусниці варять варення, компоти і печуть пироги.

Звичайно ж, корисні властивості в таких приготуваннях не розглядаються, люди прагнуть поліпшити смакові якості ягід і насолодитися ласощами. Розглянути слід саме лікарські та загальнозміцнюючі склади.

Як зварити морс з брусниці?

брусничний морс найсмачніший. Більш того, він зберігає всі корисні мікроелементи ягід, які так важливі в лікуванні захворювань. Кілограм свіжої брусниці промивають і злегка підсушують, відкинувши плоди на друшляк.

Потім весь вміст висипають в каструлю, перетискають в пюре, використовуючи будь-який кухонний інструмент, і заливають двома літрами холодної води. Кип'ятити морс слід не більше 5 хвилин.

Готовий морс проціджують і додають півтори склянки цукру. Можна скористатися медом, додавши продукт за смаком.

Коктейль з брусниці

Коктейль з брусниці порадує дітей, які так не люблять кислі продукти. Тут створюється молочно-брусничний склад з додаванням меду.

Для приготування слід виконати дії:

  • півсклянки свіжих ягід промивають і висипають в блендер,
  • додають чайну ложку меду і все збивають до утворення однорідної маси,
  • потім необхідно додати півтори склянки молока і ще раз добре збити.

Компот з брусниці з додаванням яблук

Порадувати дітей також можна компотом з брусниці та яблук. Ласощі слід варити в зимовий час, коли відзначається пік проявів простудних захворювань. Для приготування компоту потрібно кілограм кожного компонента, цукор або мед за смаком.

Кілограм порізаних яблук засипають в киплячу воду в кількості трьох літрів. Прокип'ятивши яблука протягом 5 хвилин, засипають кілограм промитої брусниці. Додають цукор і мед за смаком і кип'ятять ще протягом 10-15 хвилин. П'ють охолодженим, але не більше півлітра на день.

Дивно, але цей брусничне вино теж може творити чудеса. Для його приготування знадобляться 4 кг свіжих ягід і 2 кг цукру. Готують вино в даній послідовності:

  1. Ягоди промивають, злегка підсушують і подрібнюють в блендері.
  2. Заливають вміст двома літрами води і залишають на 5 днів для настоювання в темному і теплому місці.
  3. Після закінчення часу готовий склад проціджують, в сік додають цукор і залишають ще для настоювання в теплому місці до закінчення процесу бродіння. Найчастіше цей термін розтягується до 2 місяців.

Інструкція по застосуванню лікарських складів

Слід також привести корисні лікарські склади, які використовуються для лікування захворювань. Тут виділяють такі різновиди:

Людина може і не знати про наявність у себе протипоказань, які можуть згубно позначитися на загальному стані.

Інші основи вживання брусничних ягід

Перед споживанням ягід брусниці слід вивчити основи їх приготування та інші особливості. Тут виділяють наступні важливі моменти:

  • Де росте брусниця? Як правило, представлене рослина росте в затіненій місцевості. У Росії велика кількість кущів можна зустріти в тайзі або лісових масивах, де переважають низини. Збирати ягоди необхідно в кінці літа, на початку осені. В цей час ягоди достигають і набувають свій кисло-солодкий смак.
  • Як зберігати брусницю в домашніх умовах? Можливо, це буде дивно, але ягоди брусниці здатні зберегтися в холодильнику не більше 5-6 днів. Тому більшість господинь просто заморожують ягоди на зиму і використовують їх у міру необхідності або природних потреб.
  • Брусниця знижує тиск або підвищує? Представлені ягоди, подібно натуральному меду, нормалізують тиск. В результаті, якщо ви відчули головний біль, не поспішайте за тонометром. Просто з'їжте столову ложку свіжих або розморожених ягід.

Важливим питанням для всіх залишається, що корисніше: журавлина або брусниця. Це питання виникає цілком справедливо, адже смак цих ягід схожий, виростають вони в однакових умовах.

Відмінності журавлини і брусниці незначні, Тому вживати можна обидві ягоди в однакових кількостях. Але слід пам'ятати, що журавлина заборонена до вживання людям зі зниженим артеріальним тиском, оскільки на відміну від брусниці ця ягода саме знижує наведений показник. Тому зловживати в застосуванні журавлини не слід.

Сподобалася стаття - 59? Покажіть її друзям:

Що таке брусниця?

Що таке брусниця, корисні властивості і протипоказання брусниці, які є у неї лікувальні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою ягід. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в наступній статті.

Сьогодні ми розповімо про брусниці - ягоді здоров'я, більш вдалого назви для неї важко знайти. Це і смачні ласощі, і чудові ліки для нас з Вами.

Брусниця - багаторічний, низький, вічнозелений, розгалужених напівчагарник, що досягає у висоту від 10 до 20 см. Відноситься до сімейства брусничних. Плоди брусниці - невеликі в розмірах яскраво-червоні ягоди з характерним кисло-солодким смаком.

Ця рослина добре знають жителі всього колишнього СРСР, крім хіба що Криму і пустель Середньої Азії. Жорсткі темно-зелені листочки брусниці прекрасно зимують під товстим покривом снігу, і так приємно бачити ранньою весною її зелень.

Брусниця, як і дуб-велетень, - довгожитель. Може жити до 100-300 років.

Таку тривалість мають, правда, не окремі чагарники, а цілий «клон»: багато кущики, з'єднані під землею кореневищами. Плодоносить рослина з 10-15-річного віку. Зустріти його можна переважно в хвойних лісах.

У лікувальних цілях використовуються листя і ягоди рослини. Листя слід заготовляти під час цвітіння, після цього вони буріють і втрачають цілющі властивості.

Брусницю вживають як коштовні ліки вже не одне століття. Ця ягода багата харчовими волокнами, мінералами та мікроелементами (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо). Завдяки міді, яка є в її складі, брусницю використовують для лікування цукрового діабету. У ній багато аскорбінової кислоти (15 мг), вітаміну В2 і провітаміну А, за змістом якого вона перевершує журавлину, лимони, яблука, груші, чорницю і виноград. Крім того, в ній є катехіни, цукру, пектинові речовини, мінеральні солі і такі органічні кислоти, як оцтова, лимонна, яблучна, щавлева, мурашина і бензойна. Остання вберігає ягоди від гниття і бродіння, що дозволяє довгий час зберігати брусницю в прохолодному місці. Дубильні речовини, які входять до складу її листя і плодів, пов'язують в організмі важкі метали (солі кобальту, свинцю, цезію) і виводять їх.

Відвари і настої плодів і листя брусниці мають сечогінну дію і застосовуються при подагрі, ревматизмі, каменях у нирках, циститі та інших захворюваннях. Що входять до складу брусниці речовини підсилюють дію антибіотиків і сульфаніламідних препаратів, тому її рекомендується вживати при лихоманці, а також в відновлювальний період після важких хвороб.

Корисний морс з плодів, що володіє сечогінною і протизапальною дією. Він пригнічує життєдіяльність хвороботворних бактерій, виводить з організму шкідливі речовини, прекрасно вгамовує спрагу і додає сил. У народній медицині брусничний морс використовується при онкологічних захворюваннях.

Плоди брусниці сприяють кращому засвоєнню їжі, посилюють виділення травних соків, тому вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людей зі зниженою кислотністю шлункового соку і запаленням підшлункової залози. Як допоміжний засіб брусниця застосовується при лікуванні гіпертонічної хвороби.

Завдяки вмісту міді (до 2,5%) брусниця сприятливо діє на організм при цукровому діабеті. Вхідні в її склад дубильні речовини сприяють зв'язуванню і виведенню з організму важких металів.

Брусничний настій ефективний при ангіні, виразках і маститі, а варення, приготоване на меду, знахарі рекомендують як засіб для профілактики простатиту. Свіжовіджатий сік використовується для компресів при корості і лишаях.

Дослідження, проведені вченими з Швейцарії, показали, що сиропи з брусниці покращують зір, тому їх рекомендується пити водіям.

Є у цієї рослини і певні протипоказання:

  • Гастрити з підвищеною кислотністю,
  • холецистит,
  • знижений артеріальний тиск (гіпотонія),
  • при сечокам'яній хворобі, виразці шлунка, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки протипоказані свіжі ягоди.

Брусниця має здатність швидко вбирати і накопичувати радіоактивні речовини. Тому потрібно вживати тільки ті плоди, які були зібрані в екологічно чистих районах, далеко від автомобільних трас і промислових заводів.

Ягоди і брусничний сік можна вживати людям з гастритом, виразкою шлунка і 12-палої кишки, зниженим артеріальним тиском. Сік і ягоди можуть стати причиною різкого і сильного падіння кров'яного тиску і заподіяти шкоду.

Не можна вживати препарати, до складу яких входить брусниця, відразу після їжі. В показання до застосування завжди зазначено, що вживання можливо натщесерце або перед їжею.

Калорійність брусниці:

Додатковою перевагою брусниці є її низька калорійність:

Марина Курочкіна • 03.09.2015

Ця невелика ягода привабливого червоного кольору, що виростає в північних широтах, славиться своїми корисними властивостями не перший вік. Вона є як смачними ласощами, так і прекрасним цілющим продуктом, про неї складали легенди і називали «ягодою безсмертя». Знайомтеся - брусниця, одна з чудових ягід, яку відносять до сімейства лікувальних рослин. Сьогодні широко відома користь ягід брусниці і листя цієї рослини.

Якими корисними властивостями володіє брусниця?

Плоди і листя брусниці мають сечогінну, антимікробну і антисептичні властивості, також вони використовуються в якості антисклеротичної і жовчогінний засіб. Крім того, брусниця (ягоди і листя) використовується в сфері краси. Відвари з листя корисні при випаданні волосся, лупи, допомагають усунути шкірні запалення. Екстракт брусниці надає тонізуючу дію на шкіру, підвищує її пружність і зміцнює стінки епідермісу. Крім того, брусничний екстракт є потужним антиоксидантом, який попереджає старіння.

Брусниця має загальнозміцнювальну дію, має потужну тонізуючу і ранозагоювальну властивість, також відзначено антигельминтное і протицинготний дію цих ягід. Брусничні ягоди застосовують в лікуванні авітамінозу, неврозів, подагри, ревматизму, гіпертонії, туберкульозу, енурезу, при гастритах зі зниженою кислотністю, захворюваннях печінки, діареї, а також при хворобах сечовивідних шляхів і нирок (сечокам'яної хвороби, циститі).

Регулярне вживання ягід брусниці або сиропу з них сприяє поліпшенню зору. Чай з брусницею відмінно втамовує спрагу, а при респіраторних хворобах допоможе знизити високу температуру тіла.

Склад брусниці:

Брусниця містить корисні білки, вуглеводи і жири. Ягоди багаті вітамінами А, Е, РР, групи В, бета-каротином, але найбільше в ній вітаміну С. Присутні в її складі органічні кислоти: яблучна, бензойна, лимонна, щавлева, саліцилова. Мінеральні речовини представлені магнієм, натрієм, калієм, фосфором, залізом, кальцієм, марганцем. Також брусниця містить пектин, харчові волокна і натуральні цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу).

Лікувальними властивостями володіють навіть листя брусниці, так як мають в своєму складі велику кількість корисних речовин, вони надають лікувальну і оздоровчу дію. Брусничні листя містять арбутин - це глікозид, який має антисептичну дію, дубильні речовини, антиоксидант лікопін, органічні кислоти (винну, хінну, галловую), таніни - речовини, що мають в'яжучі властивості, а також флавоноїди і вітаміни.

Брусничні листя використовуються як лікувальний засіб набагато частіше в порівнянні з ягодами. Здійснити заготівлю, зберігання і транспортування листя набагато простіше. В даний час їх продають в будь-якій аптеці. Листя брусниці мають жовчогінну, діуретичну, в'язким, протимікробну, протизапальну та імуномодулюючу дію. Тому їх використовують як лікарський засіб.

Листя брусниці використовуються в складі комплексного лікування. Вони допомагають в лікуванні простатиту, пієлонефриту, набряків, захворювань порожнини рота і суглобів, гастритів, пневмоній і бронхітів, гепатитів та великої кількості інших захворювань. Яскраво виражені і антипухлинні властивості брусниці, її широко застосовують при лікуванні онкозахворювань.

Ягоди брусниці малокалорійні - вони містять близько 46 ккал на 100 грамів. Харчова цінність плодів набагато вище, ніж у більшості екзотичних ягід і фруктів, які завозять з інших країн.

Ця ягода давно має славу «най-най» за своїми лікувальними властивостями. Вважається, що вона дарує богатирське здоров'я і активне довголіття. Це природне диво-ліки - брусниця. У чому ж її користь? Від чого вона дійсно допомагає? Кому знадобляться її здатності до лікування і чи можуть їх використовувати без ризику побічних дій?

Від хвороб і просто для здоров'я: про корисні якості брусниці

З давніх-давен на Русі її використовували не тільки як смачні ласощі, але і для боротьби з різними недугами. З її допомогою травники лікували (і продовжують лікувати) найрізноманітніші хвороби. Целительские «здібності» такої ягоди пов'язані з її дивним складом. У ній так багато корисних речовин, що вона з успіхом замінить цитруси, смородину та інші вітамінні продукти.

У цих маленьких ягідки захований цілий набір мінералів: магнію, натрію - по 7 мг, заліза - 400 мг, кальцію - 40 мг, фосфору - 16 мг і багато інших. Вони багаті на вітамін А, Е. С, РР, В2, В9, В1. У них міститься урсоловая, бензойна, саліцилова і винна кислоти, пектини, каротин, дубильні речовини, кверцитин, флавоніди, антиоксиданти, мінеральні солі, амінокислоти омега-3. Всі ці елементи організм використовує собі на благо.

Одне з найважливіших якостей цих ягід - вони виявляють протиракову активність. Плоди уповільнюють розмноження мутованих клітин при лейкемії, раку шийки матки, товстого кишечника. Причому їх протипухлинні властивості набагато сильніше, ніж у інших лікарських рослин.

На цьому користь брусниці для організму людини тільки починається. Ось що дасть людині вживання таких дарів лісу:

  • вилікує простуду,
  • поліпшить зір,
  • поставить в організм необхідні вітаміни і мікроелементи,
  • позитивно вплине на міцність і еластичність судин,
  • виведе токсини і навіть солі важких металів (цезію, кобальту, свинцю),
  • зменшить показники цукру в крові,
  • зміцнить серцевий м'яз,
  • нормалізує обмінні процеси,
  • підвищить імунний захист,
  • поліпшить відділення жовчі,
  • надасть м'яке діуретичну дію (підтримає нирки, зніме набряки),
  • знизить тиск,
  • підвищить активність шлункового соку,
  • допоможе вивести пісок з нирок,
  • відновить сили і зніме втому,
  • додасть здоровий вигляд шкірі і волоссю,
  • захистить від інфаркту,
  • допоможе позбутися від зайвих кілограмів. Хоча брусниця і солодка, її калорійність на 100 г всього 46 ккал. У ній містяться як раз ті цукру, які добре засвоюються (переважно фруктоза),
  • кілька столових ложок ягід позбавлять від похмільного синдрому.

У брусниці є ще одна чудова властивість: вона зберігає всі свої найкращі якості не тільки в свіжому і замороженому вигляді, але і навіть після термообробки: в морсах, компотах, варення.

На відміну від багатьох інших фруктів і ягід, вона рекомендована при вагітності, так як має гіпоалергенні властивості. Польза брусники для будущих мам состоит в том, что она благотворно воздействует на зрение, богата витамином Е, поможет в случае необходимости облегчить симптомы ОРВИ и снизить давление без лекарств, снимет нервное напряжение.

При каком диагнозе ее использовать?

У народній медицині використовуються як брусничні листя, так і ягоди. Вони відомі як натуральне тонізуючу, жарознижувальну, протицинготний, протигельмінтний, ранозагоювальний засіб.

Його використовують для полегшення стану і прискорення одужання при:

  • відкладення солей,
  • ниркових патологіях,
  • ангіні,
  • дизентерії,
  • холециститі,
  • гепатиті,
  • циститі,
  • гастриті з низькою кислотністю,
  • жовтяниці,
  • ревматизмі,
  • ревматоїдному артриті,
  • внутрішніх і маткових кровотечах,
  • діабеті,
  • туберкульозному ураженні легенів,
  • гіпертонії,
  • ентеритах,
  • неврастенії,
  • авітамінозі,
  • енурезі,
  • діареї,
  • недокрів'ї,
  • отруєннях,
  • пухлинах.

Листя і плоди брусниці пригнічують ріст грибків кандида, трихомонад.

Дозволена всім?

Хоча можна зустріти інформацію про те, що брусниця безпечна на 100% і що у неї відсутні протипоказання, це не так. Свіжі ягоди заборонено вживати тим, хто страждає на виразку дванадцятипалої кишки і шлунку, поганий згортанням крові.

З обережністю, в помірних кількостях дозволено ласувати таким продуктом людям, у яких діагностовано гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Це обмеження стосується і гіпотоніків.

Брусниця здатна нашкодити здоров'ю, якщо зібрана біля автомобільних трас, поблизу промислових підприємств, кладовищ. Вона сильніше багатьох інших рослин схильна до накопичення радіоактивних речовин.

Кілька ягідних рецептів

Смачні ягідки можна їсти просто так (тільки не пересипати цукровим піском, а підсолодити медом) або робити з них чай. Приготувати смачний і ефективний «препарат» від усіх хвороб можна за таким простим рецептом: подрібнити в блендері жменю ягід, змішати з натуральним медом в однакових пропорціях. Щодня вранці приймати це зілля по 2 ст. л.

Існують і спеціальні способи прийому такого «ліки» для боротьби з деякими недугами:

  • від захворювань нирок, колітів, гастриту, запору - взяти 200 г ягід, облити окропом, залити 400 мл холодної кип'яченої води. Залишити на 6 ч. Пити перед їжею по половині склянки чотири рази на добу,
  • при жовчнокам'яній хворобі, підвищеному тиску, застуді, запаленні сечового міхура, подагрі, пієлонефриті - 100 г листя заварити 250 мл окропу, тримати на вогні при слабкому кипінні 10 хв. Вживати по 1 ст. від 2 до 3 р. в день,
  • при лейкозі - 20 г листя залити 200 мл окропу, варити 5 хв. Настояти, поки не охолоне. Профільтрувати. Пити по ½ ст. 3 р. в день.

Це неймовірно корисна ягода. На ринках її починають продавати з кінця серпня, а в супермаркетах (хоча і не у всіх) вона в замороженому вигляді присутня практично завжди. Якщо не маєте можливості заготовити її самостійно, то не пошкодуйте 200-350 руб., Щоб купити універсальне «ліки» для всієї родини.

Pin
Send
Share
Send
Send