Загальна інформація

Якість молока корів білого забарвлення

Pin
Send
Share
Send
Send


Вирощування великої рогатої худоби з метою отримання м'яса і молока - прибутковий бізнес. Для того щоб підвищити продуктивність, фермер повинен навчитися правильно підбирати корів, адже кожна порода має свої особливості. Маючи інформацію про вид - швидкості набору ваги, удоях і переносимості кліматичних умов, можна істотно поліпшити показники.

Велика рогата худоба або ВРХ прийнято ділити на 3 основних види:

  • молочний,
  • м'ясний,
  • Комбінований - м'ясо-молочний.

м'ясний напрям

М'ясні породи ВРХ вирощуються на забій. Відмінними рисами їх є:

  • Швидкий розвиток,
  • Невисока продуктивність,
  • Швидкий набір ваги,
  • Більш раннє дозрівання в порівнянні з молочними породами.

Особин м'ясних видів містять як в загонах, так і на вільному випасі. Дізнатися їх можна по особливій будові тіла:

  • Подовжений прямокутної форми корпус,
  • Округлі стегна,
  • Добре розвинена мускулатура,
  • Товста шкіра,
  • Зростання і вага більше, ніж у молочних,
  • Погано розвинене вим'я.

М'ясні породи корів ділять на 3 основні групи:

  1. Худоба м'ясного напряму високої продуктивності, який швидко набирає вагу. Жирна прошарок присутній у них з народження. Їх м'ясо соковите і насичено протеїнами,
  2. Повільно зростаючі представники м'ясного напряму невибагливі в утриманні, добре адаптуються до клімату, рідко хворіють, часто використовуються в селекції. У них не дуже жирне м'ясо, м'язова маса переважає. Максимального росту і ваги вони досягають у віці 1,5-2 роки,
  3. ВРХ м'ясного типу, як, наприклад, Якутська особина, на появу якої вплинули окультурені види і азіатська зебу. Вони виростають до значних розмірів і відмінно почувають себе в жаркому кліматі.

Особин м'ясної породи годують травою, сіном, соломою та комбікормами. Догляд за телям зводиться до випаюванню присосом. У віці 2 тижнів дитинча корови отримує сіно і вітаміни з добавками для прискорення зростання. Загальна тривалість перебування на Присос впливає на набір маси.

шортгорнская порода

Порода корів шортгорнская - це помісь англійської, голландської і галловейской. Вони дуже красиві, гармонійно складені, мають мускулисте тіло. Шерсть червоного відтінку. Дорослі особини досягають 500 кг, бики - до 1000 кг. Але у голові є і свій мінус - низька плодючість. Ці тварини часто хворіють і перебірливі в їжі.

Порода Санта Гертруда

Шляхом схрещування шортгорнськой особини з диким биком зебу був виведений новий вид м'ясних ВРХ - Санта Гертруда. Азіатський предок вплинув на її будову. В результаті з'явилася горбата корова з широким і м'язистим корпусом. Санта Гертруда порода невибаглива в змісті і їжі, відмінно переносить спеку. Горбатий вид характеризується м'язистим, великих розмірів корпусом.

Порода корів Санта Гертруда

Це червоні корови з горбинкою, доросла особина яких важить до 600 кг, а бики - до тонни. Корова з горбом має середню молочну продуктивність, м'ясний ж вихід становить до 65%. Горбатого бичка можна відгодувати навіть на кормах низької якості.

лімузинська порода

Лімузинська порода корів добре пристосовується до клімату, низьких температур, і умов випасу на пасовищах. Лимузинским корівки відрізняються високою плодовитістю і невибагливістю в змісті. У корів лімузин міцне тіло з розвиненими м'язами, сильні кінцівки. Забарвлення буває від світло-червоного до бурого. Незважаючи на те, що це м'ясна порода великої рогатої худоби, вона є високоудійних.

карликові породи

Хайленд - це порода корів, що відрізняється витривалістю, стійкістю до хвороб і спокійною вдачею. Мініатюрні корови з'явилися в Шотландії. Зовні карликових хайлендов відрізняють великі роги і довга шерсть. Шотландські міні корови не тільки красиві. Шотландські корівки невибагливі в їжі і здатні знайти її скрізь. М'ясо мініатюрної корівки цінується за низький вміст жиру і високі смакові якості.

Корова з телям породи Хайленд

Карликовий вид відрізняє чубчик і короткі ноги. Шотландську корівку легко дізнатися по жовтій, червоній, сіро-коричневої і біло-сірої забарвленням. Але іноді корова чорна.

Теля шотландської породи

Карликові корови мають виражений материнський інстинкт і ніжне ставлення до телятам. Шотландських мініатюрних корівок не лякає холод. Карликові корови мають двошарову шерсть, яка надійно захищає їх від морозів.

м'ясомолочні види

М'ясомолочні види поєднують в собі риси м'ясних видів, але їх показники скромніші. Від цих особин варто чекати і хороших надоїв. Залежно від виду переважають певні риси.

Основні характеристики м'ясомолочних видів:

  • Гармонійне статура,
  • Широка спина,
  • Розвинена мускулатура.

Красногорбатовская порода

Красногорбатовская порода корів має молочно-м'ясну спрямованість. Цей вид був створений шляхом селекції тірольського худоби і поголів'я, що населяє річкові притоки Оки. Червона Горбатовська відрізняється високим імунітетом і відмінним здоров'ям, добре пристосовується до клімату. Красногорбатовскіе корови дають до 2755 л молока на рік і мають гарний м'ясним виходом - до 62%.

Красногорбатовская корова

Червона Горбатовська зустрічається виключно червоної масті. Більш насичений забарвлення мають бики. Представники Горбатовська невисокого зросту, але з міцною комплекцією. Червона Горбатовська невибаглива в їжі і до умов утримання.

Сичовська порода

Сичовська порода корів - одна з найпродуктивніших. Зовні Сичевський телицю легко дізнатися по плямистого і світло-червоного окрасу. Але іноді це руда корова. Сичевський породі властиве міцну статуру, широка спина і велике вим'я.

Сичовська порода корів

Сичовська порода корів досягає 600-1000 кг. Це високоудійних тварини, які рідко хворіють і добре переносять перепади температур.

Бестужевська порода

Бестужевська порода корів - найдавніший представник м'ясо-молочного виду. Вона з'явилася при селекції чорно-рябої, шортгорнськой і симентальської порід. Бестужевських породи властива темно-червоне забарвлення, але вона буває і світлою.

Бестужевська порода корів

Бестужевська порода корів відрізняється хорошими м'ясними якостями, а при правильному годуванні дає відмінні надої.

Якутська порода

Якутська порода низькоросла і масивна з міцними ногами. Шерсть у якутських корівок в 3 рази довше, ніж у інших. Якутські корови невибагливі, витримують температуру до мінус 60. Якутська корівка має сильний імунітет проти лейкозу, туберкульозу і бруцельозу. Якутська порода дає 60% м'ясної виходу. Якутська корівка виростає до 300-500 кг.

молочні види

Молочні види корів, такі як червона степова, можна вирощувати на обмеженій території. Але їм необхідний високоякісний корм. Молочність передається по лінії батька.

Фермери знають, як вибрати корову. Вони оцінюють їх за розміром надоїв за рік і жирності отриманого молока. Вони повільно ростуть, але їх м'ясо цілком придатне, тому після досягнення ними 1 року велика частина тварин йдуть на забій.

Опис молочних ВРХ наступне:

  • Подовжений тулуб,
  • Високі ноги,
  • Рівна спинка з косими ребрами,
  • Рухома складчатая шия,
  • Погано розвинена мускулатура,
  • Підтягнутий живіт,
  • Розвинуте вим'я, травна система, легені і серце.

Корівку з телятами доведеться розлучити з перших днів. Молодняк випоюють з соски або з відра, щоб зберегти продуктивність.

голландська порода

Голландська порода корів має міцну, пропорційну фігуру, короткі ноги і велике вим'я. Зазвичай бувають чорно-строкатими. Порода відноситься до скоростиглим і продуктивним. В період лактації надої можуть досягати 5000 кг молока. Жирність його становить до 4%. Голландська порода корів продуктивна і в плані м'яса.

Голландська порода корів

Голландські корови також як і інша голландська порода, Гольштейн, вимогливі до якості корму та умов утримання. При поганому догляді вони починають хворіти, особливо сприйнятливі до лейкозу та туберкульозу.

Гернзейская порода

Гернзейская порода корів була виведена в Англії в результаті схрещування нормандського строкатого і червоного виду і британського дрібного червоного худоби. Гернзейскіе корови мають міцну статуру і тонкі кістки. Це бура, червона або руда корова, живіт і ноги, у якій зазвичай світлі, білі. Гернзейскій вид характеризується середнім удоєм і отриманням жирного молока.

Монбельярдская порода

Монбельярдская порода корів відноситься до елітних. Вона швидко пристосовується до будь-якого клімату і невибаглива в їжі. Монбельярдскую породу корів виділяють великі габарити, потужний кістяк і пропорційність складання. Монбельярдів легко дізнатися, так як ця порода корів зазвичай червоно строката. Монбельярдскіх корівок характеризують високі надої і високу якість молока.

степова порода

Степова порода корів або червона степова невибаглива, швидко звикає до клімату і дає високі надої. Для особини цієї породи характерна червона забарвлення. Відмітна риса, яку має червона степова - довгасте, вугласте тулуб. Степова порода корів при правильному годуванні дає до 5000 л молока на рік. Червона степова скоростигла, але як телята, так і дорослі особини мають посередні м'ясні якості, навіть, якщо були добре вгодовані.

Чорно строката порода

Чорно строката порода корів має потужне пропорційне статура, довгу голову і витягнуту морду. Чорно строкаті корівки, що мешкають в центральних районах РФ, більші і нерідко використовуються як м'ясні. Строкатих особин з Уралу відрізняє суха конституція. Чорно строкатою корівку з Сибіру властиві більш компактні розміри.

Пухнаста корова з Айови

Пухнаста корова з Айови відрізняється комолістю, і не відноситься ні до молочних, ні до м'ясних. Ця безрога порода є декоративною. Маленькі пухнасті особини виглядають як плюшеві іграшки, а за описом нагадують панд.

Пухнасті корови з Айови

Це красива тварина рідко зустрічається. Шута корова бере участь у виставках. Для пухнастою шубки необхідний догляд - її стрижуть спеціальним чином. Для маленьких корів характерний світло-коричневий, чорний, червоно-коричневий, чорний або світло-коричневий з білим забарвлення.

Маленька красива корівка

Маленька красива корівка виростає до 135 см, але вага її може досягати 550 кг. Безрогий бичок затягне на 800 кг. Комолі особини не пристосовані для доїння.

Африканська корова

Африканська корова ватусси - це дикий вид, що відбувся від вимерлих первісних турів. Вона має роги, що досягають в довжину 1,8 м. Особливість дикої породи в тому, що охолодження тіла виробляється саме за рахунок рогів. Вони мають мережу судин. Пересуваючись по ним, кров охолоджується повітряними потоками. А, повертаючись в тіло, охолоджує і його. Африканські корівки здатні засвоювати саму грубу їжу. Це допомогло їм вижити в диких умовах в Африці і поширитися на інші континенти.

Рекомендації по вибору

Фермеру важливо знати, як вибрати корову, щоб підвищити продуктивність свого домашнього господарства і налагодити м'ясне або молочне виробництво.

Вибираючи теляти або дорослу племінну особина потрібно спочатку визначитися, для якої мети буде вирощуватися тварина. Якщо для отримання молока, то потрібно звернути на те, як виглядає молода корова. Її складання повинно бути міцним. Якщо ж племінні телиці мають грубий кістяк і шкіру, вузьку голову і морду, пухке статура, плоскі ребра, перетягнуті плечей ззаду, є шілозадость і клешненогость, то брати їх не варто. Основна ознака високоудійних корівки - добре розвинене вим'я.

фуражна корова

Багато хто не знає, що таке фуражна корова. Фуражними або дійними називають тих особин, які в даний момент дають молоко. Розрізняють також сухостійні особини - це ті, які скоро повинні народити. Період сухостою починається за 2 місяці до того, як повинен народитися теля. Деякі вважають, що сухостійних особина можна годувати менше і гіршим кормом, але це не так. Від того, наскільки ретельно буде догляд в сухостійний період, залежить її здоров'я.

тільності корови

Для успішного розведення племінної худоби важливо своєчасне виявлення яловості. Яловість - це безпліддя. Ялова корова - це та, яка не завагітніла протягом 3 місяців після пологів. При цьому такі особи фуражні, їх можна доїти. При виявленні ялової особини її зазвичай вибраковують.

При покупці племінних телиць м'ясних і молочних порід враховують їх характеристику:

  • продуктивність,
  • походження,
  • Плодючість матері,
  • Якість молока.

За своїм розвитком корови і телята повинні відповідати віку. Купуючи дорослу особину, звертають увагу на її здоров'я. Хвора тварина не дасть багато молока.

Вибираючи худобу подвійного напрямки, потрібно вирішити, які риси в пріоритеті. Від цього буде залежати раціон і умови утримання. З універсальних порід особливою популярністю користується руда корова через свою невибагливості і хороших адаптивних здібностей.

Біла масть шароле

Порода шароле виведено у Франції. Вона найбільш поширена в Західній Європі, Північній Америці. Шароле розводять через високу продуктивності м'яса. Тварини мають світліше забарвлення. Бики - темні, шерсть сірого відтінку. Корова - біла або сіра, колір шерсті теляти чистого, яскравого білого кольору.

У шароле міцна статура, мускулисте тіло. Висота в холці - 165 см. У тварин потужна грудна клітка і широка спина. Вага бика досягає 1500 кг, корови - 1100 кг. Шароле - витривалі, їдять будь-яку їжу. За 3 місяці до забою бичків ставлять на відгодівлю. М'ясо містить мало жиру. Воно пісне. Жировий прошарок у тварин тонка. Його рекомендують дітям і дорослим, які дотримуються дієтичного харчування.

У білої породи корів молоко підвищеної жирності до 4%. Молочною продуктивністю шароле не відрізняється. У рік отримують в середньому 2700 кг молока. Його зазвичай не пускають в продаж, а використовують для годування молодняку.

Порода відрізняється хорошим імунітетом. Тварини рідко страждають на вірусні та інфекційні захворювання. Отелення проходять без ускладнень, незважаючи на великий плід. Вага теляти досягає 45 кг. Виживання у французької породи корів 100%.

Шаролє вимагають багато корму, але фермери відзначають ефективність годування. Ставлення одиниць кормів до приросту ваги - 1: 5. Це вважається хорошим показником. Телята швидко набирають вагу. В добу приріст становить 1200 г. У корів часто народжується 2 теляти.

Біла масть ауліекольской породи

Ауліекольскіе корова має біле забарвлення. Бик - білий, має густу шерсть. До зими підшерстя стає густішим. Тварини добре переносять холоду і сильну спеку. Ауліекольская порода була виведена шляхом схрещування шароле, казахської білоголової корови і ангуської биків. Зовні тварини схожі на французьких шароле. У них потужне тіло, короткі кінцівки, мають гарну витривалістю.

Ауліекольская порода ВРХ має м'ясну спрямованість, але корови можуть давати молока до 22 л на добу. Вага бичка в 15 місяців становить 1095 кг. Маса телички - 950 кг. М'ясо мармурове, як у ангусів. Жирові прошарки в волокнах м'язової тканини утворюють відповідний малюнок. Це досягнення селекторской роботи фахівців Казахстану.

Молоко відрізняється високим відсотком жирності - 4,49%. Його використовують не тільки для годування телят. Його вживають в їжу. Воно має ніжний приємний смак. При вирощуванні ауліекольской породи корів не застосовують добавки з антибіотиками. Використовують корми і добавки без синтетичних препаратів. Антибіотиків в молоці немає.

Порода Корів Ауліекольская

Телята народжуються з невеликою вагою, 22-25 кг. У добу вони набирають 1200 р Молодняк необхідно вигулювати в просторих загонах з народження. Дорослі тварини і телята повинні активно рухатися. Від цього залежить якість м'яса. На відгодівлю бичків зазвичай не ставлять, щоб в м'язових волокнах не накопичувати жир.

Аквітанська біла

Аквітанська порода ВРХ має білу масть. Деякі особини відрізняються світло-пшеничним забарвленням. Тварини міцні і витривалі. Через шкіру чітко проглядаються м'язи. Шкура володіє високою еластичністю і міцністю. Її використовують для виготовлення одягу і взуття. На шиї відзначаються численні складки шкіри. У тварин довге тіло, пряма і широка спина і груди. Ноги сильні, але короткі. Аквітанці витримують тривалі вигули на пасовищах. Порода оцінюється як м'ясна.

Вага биків досягає 1,5 т. Корови не володіють такими великими розмірами, і вагою. Їх маса становить 850 кг. Вихід м'яса при забої 70%. Це високий показник. Телята народжуються вагою до 50 кг. У добу вони набирають до 900 г. У їжі тварини невибагливі. Якогось особливого догляду за ними не потрібно. Фермери використовують сезонне годування. У теплий період їх залишають у відкритих загонах. Взимку переводять в утеплені приміщення, але містять аквітанців найчастіше безприв'язним способом.

У корови Аквітанської білої молоко підвищеної жирності - 5%. За рік вона дає до 11 тис кг молока. Це високий показник для м'ясної породи корів. Вим'я має невелику чашу. Молоко використовують для вирощування телят і для продажу.

Костромська білого забарвлення

Костромська порода ВРХ має м'ясо-молочну спрямованість. Тварини люблять спокій і сталість. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.Вони їдять не тільки траву, а й сухе листя, дрібні гілки, кору дерев. Проте, вони вимагають певного догляду.

ВРХ костромський породи добре витримує холоду і спеку, але продуктивність у них падає. Фахівці рекомендують використовувати сезонне годування. У зимовий період тварин утримують прив'язним способом у обладнаних ангарах. Температура в стійлі не повинна перевищувати + 10 градусів при вологості не більше 65%. Приміщення необхідно висушувати. Влітку стадо цілий день проводить на пасовищах, але по закінченню вигулу його відправляють в закриті загони. Тварини не відрізняються норовливим і чітко виконують, раз назавжди встановлених правил.

Вага костромського бика в середньому досягає 1200 кг. Корови мають меншу масу - 800 кг. Молоко відрізняється високим відсотком жирності - до 4%, за умови правильного годівлі та утримання тварин. Добовий раціон складається з соковитих і грубих кормів. Овочів, силосу корова повинна отримувати 20 кг в день. Їй дають не менше 6 кг сухого корму і сіна.

Води вона п'ють багато, більше 70 л на добу. У рік костромська корова дає 10 тис. Кг молока. Продуктивність у неї залишається високою до 20 років. Для породи корів м'ясного напряму це вважається високим показником.

Різні породи корів з фото і характеристиками

Для м'ясної худоби характерним є середній або великий розмір тулуба з добре розвиненою мускулатурою, а також довгий, широкий і глибокий з округленими стегнами корпус (бочкоподібний). Верх і боки тулуба нагадують прямокутник. У м'ясних корів товста пухка шкіра, з розвиненою підшкірної сполучної тканиною. Приклади м'ясних корів наведені на малюнку 3.

Примітка: Казахський білоголовий і калмицький м'ясну худобу адаптований до змісту в регіонах сухих степів і напівпустель. Тварини дуже витривалі і мають здатність швидко накопичувати внутрішній і підшкірний жир. Такий худобу тривалу частину року може перебувати поза корівників, добре використовує пасовища і не вимогливий до кормів, а також має гарну якість м'яса і високою м'ясною скоростиглістю.

М'ясні породи корів Великобританії (шортгорнская, хайландська, галловейская, герефордська, абердин-ангуської) мають пристосованістю до змісту на пасовищах, які повинні знаходитися в певних кліматичних районах (приморський, континентальний). Тварини даних добре відгодовуються вже з раннього віку. М'ясо має високі смакові і поживні властивості.

Малюнок 3. Основні м'ясні види: 1 - калмицький, 2 - казахська, 3 - Санта-Гертруда, 4 - авердін-ангуської

Італо-французькі (лімузинська, кіанська, шаролезька) на тлі всього м'ясної худоби виділяються своїми великими розмірами і стрімким зростанням. Наприклад, кіанська іноді може досягати майже однієї тонни живої ваги, а бугаї-плідники важать до 1800 кг.

Вид рогатої худоби - Санта-гертруда (виведений в США) дуже добре адаптована до перебування у вологих і жарких кліматичних регіонах, а також стійка до зараження кровепаразітарнимі хворобами. Однак, молочна продуктивність цього виду знаходиться на дуже низькому рівні і може не перевищувати 2 тис. Кг на протязі року. Вирощування телят здійснюється за допомогою подсосного методу (знаходження теляти біля корови-матері до восьмимісячного віку).

Молочні види корів вважаються найпоширенішими у нас в країні:

Була виведена під час схрещування уральського худоби з холмогорской, голландської і ярославської. Зовнішній вигляд має схожість з холмогорских тваринами. Середня жива маса становить 480 кг, а новонароджених телят до 35 кг. М'ясні якості на задовільному рівні. Володіє високою молочною ефективністю при наявності хорошого годування.

Відрізняється добре пристосовується до поганих кліматичних і погодних умов, а також має високу стійкість до різноманітних хвороб. Недоліками тварин є істотна різнотипність статури і відтінків масті, присутність зовнішніх вад і невисокий рівень звикання до домашнього господарства.

Тварини мають хорошу пристосованість до особливостей кліматичних умов, невибагливі до якості вживаних кормів, мають гарну продуктивністю і плодючістю, стійкі до захворювань.

Латвійська порода рогатої худоби була створена в результаті тривалих заходів зі схрещування худоби невисокого рівня продуктивності з особинами ангельської і червоної датської порід. Мають широке поширення в Латвії. Зовнішній вигляд має схожість з червоної степової, однак у них присутні характерні молочні ознаки, а також незграбні форми тулуба з тонким кістяком. Червоний відтінок шкіри може відрізнятися за насиченістю кольору, а голова, шия і ноги темні. Тварини відрізняються високим рівнем молочної продуктивності, а молоко володіє хорошими смаковими якостями. Однак, по молочної продуктивності вона поступається чорно-строкатого худобі.

Примітка: Тварини пристосовані до кліматичних умов Прибалтики, а також добре акліматизуються в південних регіонах країни.

На території нашої країни також присутні і інші тварини червоної худоби, які схожі за походженням і за зовнішніми ознаками. До таких відносяться:

  • червона естонська
  • червона польська
  • червона литовська
  • червона тамбовська
  • червона Горбатовська
  • червона білоруська
  • саксонська

Крім перерахованих вище порід, в країнах Європи присутній ангельнская і червона датська порода, для яких характерним є висока жирність молока. Також вони мають високу селекційної важливістю і застосовуються для поліпшення всіх червоних порід.

У нашій країні червона степова порода має велике поширення і налічує понад 13 млн. Одиниць поголів'я (знаходиться на 3 місці після чорно-рябої і симентальської). Під час створення цього різновиду рогатої худоби використовувалися такі породи:

  • сіра українська
  • Бугаї-плідники німецьких червоних порід
  • Гібрид найбільш поширених порід в певній місцевості

Тварини мають міцне гармонійне статура, при якому кістки міцні і легкі, а тулуб відрізняється яскравими ознаками високої молочної продуктивності. На малюнку 4 наведено приклади червоної степової породи.

Малюнок 4. Червона степова порода корів

Червоний степової худобу добре себе зарекомендував в південних регіонах країни, так як відмінно переносить жарку посушливу погоду, стійкий до захворювань і володіє більш високою витривалістю в порівнянні з іншими видами худоби. Однак, у тварин можуть зустрічатися такі недоліки, як пороки екстрьера і невеликий жива вага. Крім того, тіло тварини може бути незграбним, а мускулатура недорозвиненою, що викликає незадовільний розвиток м'ясних якостей.

Далі ми розглянемо найпопулярніші породи великої рогатої худоби м'ясного та молочного напрямку продуктивності.

Корови чорно-рябої породи

Це найпоширеніша і сама високопродуктивна порода в світі. Її розводять у всіх країнах СНД, оскільки вирощується поголів'я має дуже хороші фізичні форми: широку задню частину, рівну спину, пряму постановку ніг і міцний скелет, збільшене залозисте вим'я з явними виступаючими молочними венами (рисунок 10).

Примітка: Вага дорослої чорно-рябої особини перевищує 600 кг, а при народженні телята важать приблизно 40 кг. Тварини харчуються зеленими кормами з пасовищ, силосом і сінажу. Також вони дуже швидко адаптуються до різноманітних кліматичних і природних умов.

Явно виражена спорідненість даної породи проявляється в естонській і литовської чорно-рябої породи та в ряді інших, які мають характерну племінну цінність.

Однак найбільшою племінною важливістю мають такі її підвиди:

  1. Датська чорно-ряба
  2. Шведська чорно-ряба
  3. Голштино-фризька
  4. Німецька чорно-ряба
  5. Британо-фризька
  6. голландська

Перераховані молочні види корів мають велику схожість за зовнішнім виглядом. Недоліком даної породи є низький рівень білків і жиру в молоці, однак відмінності за цією ознакою залежать від кожної тварини індивідуально.

Малюнок 10. Види чорно-рябої породи: 1 - чорно-ряба, 2 - голштино-фризька, 3 - німецька, 4 - голландська

При проведенні заходів зі схрещування різних молочних і молочно-м'ясних порід з биками-виробниками чорно-рябої породи рогатої худоби, в результаті у народженої потомства відзначається збільшене продукування молока, поліпшується форма вимені і сосків.

Корова холмогорской породи

Це найстаріша і найбільш продуктивна молочна порода. Вона була виведена шляхом тривалої відбору особин північного худоби і схрещування їх з биками-виробниками голландської чорно-рябої. Зовні холмогорские особини схожі на чорно-строкатих, але у них більш вугласте тулуб і менш розвинена мускулатура (рисунок 13).

Малюнок 13. Молочні корови: 1 - холмогорская, 2 - Тагільська, 3 - бура латвійська

Жива вага особин може перевищувати 550 кг, а народжених телят 38 кг. Для тварин характерною особливістю є стійкість до хвороб і хороша витривалість, а також вони адаптовані до кліматичних умов північно-західних і північних регіонів, вміють ефективно використовувати пасовища, невибагливі до умов утримання.

білоголова

Вид отримали завдяки схрещуванню герефордської биків з калмицькими і казахськими коровами. Головним якістю вважається розвинена мускулатура і міцний кістяк. Такі показники є ознаками м'ясного типу ВРХ. У більшості представників казахських білоголових спостерігається бочкоподібне тулуб і рівна верхня лінія (рисунок 19).

Переваги білоголової породи:

  1. Хороша адаптація до різного клімату,
  2. Стійкість до хвороб,
  3. Гарна витривалість,
  4. Якісне м'ясо,
  5. Невимогливість до кормів.
Малюнок 19. Білоголова порода

У цій породі виділяють покоління м'ясомолочних особин, які дають як м'ясо, так і молоко.

Санта-Гертруда

Представники виду Санта-Гертруда мають широке мускулисте тулуб з добре розвиненим підгруддям, глибокі груди і трохи опущений зад. Сухі та міцні кінцівки, копита чорні. Вуха свіслие, спина пряма, на шиї складки. Масть червона, буває темніше і світліше (рисунок 20).

Малюнок 20. М'ясні корови Санта-Гертруда

У худоби стійкий імунітет до кровепаразітарнимі захворювань. Добре переносять спеку і стійкі до будь-яких змін клімату. Тривалий час можуть харчуватися сухими травами на пасовищах і не вимагають спеціального догляду. Невибагливі до умов утримання, тому вирощувати можна поза приміщенням.

Однак у самок цього виду низька народжуваність, тому розводити їх складно.

Шортгонская

Шортгорнская порода походить від Тісватерской, яка мала подвійне використання - молочне і м'ясне. Назва «шортгорни» вона отримала через маленьких рогів (рисунок 21).

Зовнішні ознаки шортгорнская тварин такі:

  1. Тулуб округле, широке,
  2. Голова невелика, суха, складена пропорційно, роги маленькі,
  3. Коротка мускулиста шия,
  4. Груди широкі, глибокі, підгруддя з виступом,
  5. Спина і поперек прямі, м'язисті,
  6. Задня частина розвинена добре,
  7. Тазостегнова частина, сідничні горби і крижі мають хорошу мускулатура,
  8. Кінцівки короткі, поставлені правильно,
  9. Вим'я середнє.

Забарвлення у тварин різноманітна: червоного, білого і червоно-рябої квітів.

До позитивних якостей можна віднести високу молочну і м'ясну продуктивність. Вони є скоростиглими, швидко ростуть з високою продуктивністю. М'ясо має хороші смакові якості. Забійний вихід високий.

Малюнок 21. Представники шортгонской породи

При схрещуванні шортгорни передають іншим вілам такі якості як легкість отелень, хорошу поведінку, швидке зростання.

До недоліків відносять: невисоку плодючість, вимогливість до проживання та кормів, вразливість до захворювань.

Дивіться відео: Біле золото Карпат (Січень 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send