Загальна інформація

Як зберігати гусячі яйця - поради і відповіді

Pin
Send
Share
Send
Send


Зберігання яєць для інкубації - це один з етапів при штучному виведенні курчат. Несучість курей, вихід інкубаційних яєць, їх заплідненість і виводимість є важливими показниками, що впливають на ефективність роботи племінного господарства. На виводимість впливає кілька факторів, в тому числі і правильне зберігання яєць в домашніх умовах.

Чому небезпечно зберігати брудні яйця?

При несвоєчасному зборі яєць збільшується ймовірність їх забруднення послідом, мікроорганізмами і мікроскопічними грибами, які знаходяться на шкаралупі і можуть потрапити через пори всередину яйця. Усередині забруднених яєць дослідниками знайдено більше 30-ти видів мікробів і 7 видів цвілевих грибів. Спори, що знаходяться на шкаралупі, проростають тонкими нитками всередину яйця. Після пошкодження подшкаралупной оболонки цвіль продовжує розмножуватися, потрапляє в білок і створює в ньому колонії у вигляді зеленуватих і синіх плям. Надалі цвіль може пошкодити весь вміст яйця. Такі яйця називають "стусанами". Вони відрізняються від інших неушкоджених яєць синюватої забарвленням шкаралупи і неприємним тухлим запахом. Під тиском газів, що утворюються всередині стусанів в процесі їх подальшої псування, вони можуть вибухати і заражати інші яйця, які инкубируются разом з ними.

Скільки часу можна зберігати яйця?

Оптимальний час зберігання яєць для різних видів птиці відрізняється:

  • зберігання гусячих яєць для інкубації не повинно перевищувати 8-10 діб,
  • куріних- 5-6 діб,
  • качиних - 5-6 діб,
  • індичих - 8 діб,
  • страусиних - 7 діб.

Інкубаційні яйця можуть передаватися іншим господарствам для зберігання до інкубації. Кожен додатковий день зберігання збільшує ризик загибелі зародків на 1%, а час інкубації - на 1 годину. Якість вилупилися курчат в результаті тривалого зберігання яєць також зменшується.

Як зберігати яйця для інкубації правильно?

У домашніх умовах при зберіганні яєць здійснюються наступні заходи:

  • дезінфекція перед закладанням на зберігання,
  • зберігання в горизонтальному положенні,
  • періодичні повороти,
  • підігрів яєць перед зберіганням,
  • підігрів яєць при зберіганні,
  • підігрів яєць перед інкубацією,
  • зберігання яєць в герметичній тарі,
  • використання підвищеної температури в першій половині інкубаційного періоду.

Яйця батьківського стада курей, які не можуть використовуватися для інкубації за результатами сортування і перевірки овоскопі (незапліднені, з поганою забарвленням і рихлістю жовтка, з недостатньою величиною повітряної камери і т. Д.), Реалізують або використовують в їжу.

Чи можна мити гусячі яйця

У більшості випадків будь-які яйця для інкубації, будь то курячі, перепелині або гусячі, мити не рекомендують.

Так, при митті може стертися надскорлупная оболонка і з яйця випарується значна кількість вологи, внаслідок чого порушиться мікрофлора.

Однак, водоплавні птахи самостійно миють яйця, хоч і ненавмисно. Вони злазять з гнізда, щоб поплавати в ставці або річці, а після повертаються мокрими, сідають на яйця і їх перевертають.

Шкаралупа стає вологою на певну кількість часу. Тому, при штучному виведенні качині і гусячі яйця миють, але лише в тому випадку якщо їх шкаралупа забруднена більше, ніж на 60%.

Видаляти бруд потрібно дуже акуратно, не пошкодивши шкаралупу-кутикулу.

Існує достатня кількість препаратів для очищення яєць, але саме інкубаційні краще очищати 1% розчином перекису водню або слабким блідо-рожевим розчином марганцівки.

Перед миттям гусячі яйця кладуть в ємність з водою, температура якої на 5-7 градусів вище температури самих яєць.

Можна очищати яйця спеціальними засобами: «Дезоксон» і «персистуюча». Вони спеціально розроблені для дезінфекції яєць.

Засобами, що містять фтор, хлор, озон, ртуть, йод мити гусячі яйця небажано. Ці речовини можуть згубно вплинути на подальший розвиток пташеняти.

Продезінфіковані яйця акуратно складають в тару і відправляють в інкубатор. Кожен ряд яєць перекладають шаром тирси. Обов'язково класти яйця потрібно горизонтально.

  1. Не забувайте, що якщо яйця укладати в горизонтальному положенні під кутом близько 25-ти градусів, результати інкубації будуть набагато краще.
  2. Дотримуйтесь періодичність перевертання гусячих яєць. Інакше, обсяг ембріональної рідини знизиться, і ембріон буде розвиватися не зовсім правильно внаслідок зниження тиску в його крові. У той час, коли аллантоис знаходиться в стадії свого розвитку, рекомендується перевертати яйця на 180 градусів.
Чи варто мити гусячі яйця перед інкубацією

Слідкуйте, щоб в перші тижні інкубаційного процесу, температурний фон в інкубаторі був вище, ніж у випадку з виведенням курячих яєць. Також в цей період потрібно підтримувати збільшений рівень вологості.

В середині інкубаційного процесу температуру дозволяється знизити. Не забувайте про провітрюванні приміщення.

Другий період виведення характеризується зниженням вологості до 47%.

Який повинен бути розмір гусячого яйця

Відрізнити гусячі яйця від інших досить просто. Їх особливість - розмір. Вони в 10 разів більше перепелиних і в 2-3 рази більше, ніж курячі. При цьому вага однієї штуки може досягати 200 грам.

Що стосується товщини шкаралупи, то у гусячих яєць вона становить 0,55 мм, в той час як у курячих показники знаходяться в межах 0,34 мм.

Залежно від харчування птиці гусяче яйце може змінювати свою смакову цінність: чим більше в раціоні гусака свіжої трави, тим ніжніше на смак буде яйце.

Незважаючи на значні габарити гусячих яєць, вони містять менше жиру в порівнянні з курячими. А ось води в кілька разів більше.

Як бачите, для розведення пташенят потрібно дотримуватися велику кількість правил інкубації. В першу чергу необхідно забезпечити грамотне зберігання яєць, подбати про умови виведення. Але також слід не забувати про основні відмінності курячого і гусячого яйця. Дотримуючись наших порад, ви виростите здорових гусенят в своєму інкубаторі.

Інкубація гусячих яєць в домашніх умовах

Навесні і влітку рекомендується збирати яйця двічі на добу. Навесні тривале перебування в гнізді призводить до їх переохолодження, а влітку висока температура викликає скорочення інкубаційних якостей. Найкраще виймати яйця з гнізд поки вони ще теплі і переносити в більш прохолодне приміщення для охолодження.

Надалі їх важливо утримувати в чистому і сухому приміщенні по ряду факторів:

  • Після охолодження з його тупий боку утворюється повітряна камера, в яку через пори в шкаралупі всмоктується повітря.
  • Якщо гніздо або місце зберігання сире і брудне, разом з повітрям всередину проникають хвороботворні мікроорганізми, які провокують загибель ембріонів.

Перед закладанням в інкубатор потрібно зібрати певну кількість яєць. Зберігати їх краще в горизонтальному положенні, періодично перевертаючи. Температура в приміщенні для зберігання повинна бути не вище 12 градусів, а відносна вологість - не більше 80 відсотків. На малюнку 1 наведено приклад розвитку зародка при правильному зберіганні.

Малюнок 1. Розвиток гусячого зародка під час інкубації

Крім того, важливо враховувати, що чим раніше була проведена закладка під квочку або в інкубатор, тим вищою життєздатністю буде володіти молодняк. Оптимальний термін зберігання перед закладкою становить 15 днів.

Існує спосіб підвищення життєздатності ембріонів і подовження термінів зберігання. Для цього на другий день (але не пізніше четвертого) після знесення яйця поміщають на п'ять годин на інкубатор, де вони перебувають при 38-градусній температурі. Потім їх можна переносити в приміщення для подальшого зберігання з більш низькою температурою і тримати там до 15 діб.

Стимулювати зростання і розвиток зародків можна і за допомогою ртутно-кварцових ламп. Їх підносять на відстань в 40 сантиметрів від шкаралупи і включають максимум на 30 хвилин. Під впливом ультрафіолетових променів всередині починає вироблятися вітамін Д, який грає важливу роль в обмінних процесах.

Малюнок 2. Можливі дефекти

Підготовка до закладки

Перед приміщенням в інкубатор потрібно провести перевірку овоскопі. Його легко можна виготовити самостійно, про що ми розповімо нижче. Свіжі екземпляри мають середню повітряну камеру і нерухомий жовток. Яйця, які лежать занадто давно, мають рухливий жовтком і більшою повітряною камерою на тупому кінці. На малюнку 2 ви зможете побачити основні дефекти, які можна виявити при просвічуванні овоскопі.

Підбирати яйця для інкубації або висиджування під квочкою потрібно ретельно:

  • Не можна підкладати екземпляри неправильної форми (подовжені, занадто круглі або здавлені), оскільки з них вилупиться неповноцінний молодняк.
  • Також не рекомендується використовувати для виведення молодняка яйця з видимими або прихованими дефектами шкаралупи (тріщини, вапняні нарости, складки або шорсткості). Подібні дефекти приведуть до порушення кисневого і водного балансу всередині.
  • Не використовуються занадто дрібні або великі для гусей екземпляри.
  • Якщо на шкаралупі з'явилися рожеві або зеленуваті плями, такі яйця також не використовують, оскільки вони лежать занадто давно і в них вже почалися процеси розкладання.

Перед інкубацією яйця необхідно мити, але лише в тому випадку, якщо шкаралупа сильно забруднена. Миття потрібно проводити дуже акуратно, щоб не пошкодити тонку верхню оболонку шкаралупи. Для очищення краще всього використовувати слабкий розчин перекису водню або блідо-рожевий розчин марганцівки.

Природна інкубація (висиджування)

Умови, оптимальні для насиджування, створюються самі гуски. Найкраще вибирати наседок навесні, коли у гусок активізується інстинкт насиджування. Визначити, що гуска готова до цього можна по тому, що птах припиняє нестися, подовгу сидить в гнізді і не хоче з нього виходити.

Одна гуска може за один раз висидіти від дев'яти до одинадцяти яєць. Гуска часто самостійно вибирає місце насиджування, але гнізда (ящики або кошики з підстилкою) необхідно розмістити в тому місці, де птахи утримуються постійно, вибравши темну і найбільш спокійну частину приміщення.

Примітка: Тривало насиджування у гусок становить приблизно місяць і залежить від погоди, якості насиджування і правил зберігання. Перші поклевиші з'являються вже на 28 насиджування, на наступний день починає вилуплюватися більшість гусенят, а ще через два дні висновок повністю закінчується.

Найкраще починати процес природної інкубації навесні. Яйця відбирають від міцних, здорових і високопродуктивних гусок. Заздалегідь слід обладнати гніздо для квочки. Для цього беруть ящик, розміри якого дозволять вмістити саму гуску-квочку, яйця і шар підстилки. Дно ящика заповнюють землею або дерном, потім кладуть щільний шар соломи, а в середину - звите з соломи гніздо, яке вкривають м'якою підстилкою і роблять поглиблення в центрі (рисунок 3).

Малюнок 3. Обладнання гнізд для гусок-квочок

Гніздо має перебувати в темному і спокійному приміщенні. Гуску садять переважно ввечері. Коли птах влаштується, потрібно уважно подивитися, чи є непогашені яйця і видалити їх. Зазвичай до ранку птах повністю освоюється в гнізді і сидить спокійно. Міняти положення яєць в гнізді не потрібно: гуска сама періодично їх перевертає, забезпечуючи рівномірне прогрівання і розвиток зародків.

Годування наседок включає наступні рекомендації:

  • Гуски встають з гнізда для їжі і пиття лише один раз на добу,
  • Як кормів краще використовувати зерно, його відходи або сухі мішанки,
  • Вологі мішанки для годування гусок-квочок не використовуються, так як це може спровокувати розлад травлення у птиці.
  • Перші кілька днів не потрібно турбувати квочку, навіть якщо вона не залишає гнізда для їжі і пиття. Надалі гуска самостійно буде виходити для їжі і пиття приблизно по десять хвилин двічі в день. Якщо і надалі гуска відмовляється від їжі і пиття, її потрібно обережно зняти з гнізда і піднести до годівниці.
  • Поки птах є, потрібно уважно оглянути гніздо і видалити роздавлені яйця, а також змінити брудну підстилку.

Крім того, на сьомий-восьмий день після насиджування необхідно провести перевірку овоскопі. Такий огляд дозволить вчасно видалити браковану продукцію:

  • На нормальному яйці буде видно сам зародок і його кровоносна система,
  • Незапліднені мають світлий колір,
  • У яєць з завмерлим зародком всередині видно кров'яний пляма, кільце або смугу.

Другу перевірку потрібно провести безпосередньо перед виведенням (на 27-28 день). Буває і так, що пташеня не може самостійно покинути шкаралупу, пищить, а плівка під шкаралупою прилипає до його пуху. В цьому випадку в місці поклева починають акуратно, невеликими шматочками видаляти шкаралупу.

Гусенята вилуплюються мокрими, тому спочатку вони повинні обсохнути під гускою, після чого їх можна перемістити в ящик і поставити його в більш тепле приміщення до закінчення виведення. Після цього пташенят підпускають до гуски. Разом з вилуплення пташенятами до гуски можна підсаджувати і гусенят, виведених в інкубаторі.

Виведення гусенят в інкубаторах в домашніх умовах

У присадибних господарствах для виведення гусенят штучним способом використовують невеликі інкубатори, місткість яких коливається від 50 до 300 штук. Важливо підтримувати оптимальний режим температури і вологості. В іншому випадку зародки можуть загинути. Найпоширеніші помилки інкубації наведені на малюнку 4.

Малюнок 4. Поширені помилки інкубації і їх наслідки

Найбільш поширеними є інкубатори наступних моделей (Рисунок 5):

  • Побутовий інкубатор «Квочка»

Його використовують для якісного вирощування молодняка будь-яких домашніх птахів, в тому числі і гусей. Кількість гусячих яєць, які можна укласти в інкубатор за раз становить 24-28 штук.

конструкція інкубаторадосить проста:

  1. Він являє собою корпус з пресованого пінопласту зі знімним поворотним лотком.
  2. Для обігріву використовують лампочки, встановлені в нижній частині.
  3. Стабільна вологість всередині інкубатора підтримується за допомогою ванночок з водою, встановлених всередині конструкції.
  4. Поворот проводять щогодини, тобто 24 рази на добу.
  5. Вгорі і внизу корпусу є отвори, за допомогою яких забезпечується надходження свіжого повітря.

Дана модель інкубатора вважається досить надійною. При закладці якісної сировини і правильному режимі, виведення молодняку ​​досягає 80-85 відсотків.

Малюнок 5. Популярні моделі інкубаторів для виведення гусенят: 1 - "Квочка", 2 - "Квочка-1", 3 - ИПХ-5

Однак, важливо враховувати, що перегрів може викликати вилуплення гусенят з фізичними каліцтвами, а надто низька температура сповільнить зростання і розвиток ембріонів.

Крім того, для виведення гусенят потрібно враховувати, що в яйцях міститься більше жиру, тому майбутнім пташенятам потрібно більше кисню. Тому їх потрібно обприскувати водою раз на добу починаючи з 15 дня насиджування.

Це модернізована модель інкубатора, описаного вище, в якому одночасно можна утримувати до 35 гусячих яєць. Крім того, вдосконалено системи підігріву, вентиляції та вологості. Температурний режим забезпечується спеціальною спіраллю, під лотком з яйцями є особливий вентилятор для постійного повітрообміну, а поворот здійснюється самостійно за допомогою сепаратора.

У даній моделі інкубатора можна розмістити 24-28 гусячих яєць. Це дуже надійна і проста в обслуговуванні модель, яка надає відмінні можливості для розведення молодняка.

Інкубатор складається з камери з лотком, поворотного пристрою, датчика температури, нагрівального елементу і ванночки з водою для підтримки вологості.

На основі даної моделі були створені вдосконалені інкубатори ИПХ-10 і ИПХ-15, конструкція яких залишається такою ж, але підвищується кількість яєць, призначених для висиджування. З відео ви дізнаєтеся, як правильно готувати і закладати гусячі яйця в інкубатор.

Як вибрати яйця для інкубації

Виведення гусячого виводка є складною процедурою, адже будь-які порушення процесу інгібування можуть порушити розвиток потомства. Тому, щоб отримати в домашніх умовах здоровий виводок гусенят, потрібно вміти правильно вибрати яйця.

Збирати матеріал можна на 4-5 день після того, як гуска його знесла. Після цього зібрані екземпляри проходять перевірку на придатність.

Для визначення придатності матеріалу для інкубатора необхідно використовувати спеціальний прилад - овоскоп. Завдяки йому здійснюється якісний просвіт кожного яйця. Така перевірка говорить багато про що і дозволяє відправляти на інкубацію тільки придатні екземпляри. За допомогою овоскопа можна визначити відхилення в розвитку заплідненого яйця.

Інкубувати слід тільки ті екземпляри, які відповідають наступним вимогам:

  • яйце не має плям, а також затемнень в своїй білкової частини,
  • при перевертанні жовток обов'язково переміщається по наповненню. Його нерухомість свідчить про прилипании до шкаралупи,
  • один жовток,
  • у оплодотворенного яйца должна определяться однородность желтка. Нельзя, чтобы вне были заметны разнообразные включения. Нормой является только однородность,
  • воздушная камера должна размещаться исключительно с тупой стороны. При переворачивании она должна сохранять свое правильное положение. Діаметр повітряної камери в нормі становить близько 15 см, а товщина близько 2 мм,
  • непорушення цілісність поверхні шкаралупи.

Тільки такі яйця для інкубації використовуються. Перевірка вибраних примірників завжди виконується перед закладкою в інкубатор.

Можна здійснювати підбір матеріалу для закладки і за візуальною оцінкою. Гусячі яйця в нормі важать у легких порід приблизно 130 г, а у важких видів - 170 м Їх розмір повинен складати в довжину близько 9 см, а по ширині - приблизно 5 см. Форма вибирається тільки правильна. Не допускається конусоподібна або пріплюснутая форма. У всіх інкубіруемих яєць повинні бути приблизно однакові розміри і вага.

Примірники, які вибиваються із загальної картини, відбраковують. Можна використовувати лише ті, які мають мінімальні відхилення в межах норми.

На дотик шкаралупа повинна бути гладкою, без виражених потовщень, вм'ятин і горбів. Чи не повинні бути тріщини. Тому краще за все кожен екземпляр вивчити під лупою, особливо якщо зір не 100%.

Також відбраковуються яйця з брудною поверхнею. Справа в тому, що перед відправкою на закладку їх заборонено мити. Бруд може містити в собі патогенні мікроорганізми, які в процесі вилуплення гусенят інфікують їх. Пташенята мають низький імунітет, тому будь-яка інфекція може призвести до їх загибелі. Допускається тільки акуратна чистка незначних забруднень за допомогою ножа.

Для того щоб тільки якісні яйця гусей вирушили в інкубатор, потрібно поєднувати обидва методи перевірки їх придатності - візуальний і просвічування. Тільки таким чином можна дійсно виявити будь-які, навіть самі незначні відхилення від норми. Обидва методи дають можливість виявити дефекти як внутрішнього вмісту, так і зовнішньої оболонки.

Також необхідно розібратися з кількістю матеріалу, який буде відправлятися на закладку. Цей параметр залежить від розмірів пристосування, а також від якісності знесених птахами яєць. Тут важливо не кількість, а якість. Інакше, погнавшись за кількістю, можна отримати хворе і дефектний потомство.

Після того як був здійснений відбір, виконується закладка обраних екземплярів в інкубатор.

температурні умови

Інкубують яйця гусей тільки при певній температурі. Варто зазначити, що протягом всього періоду інкубації в домашніх умовах даний показник зазнає певних змін.

Потрібно відзначити, що просвічувати яйця необхідно і в інкубаторі. Зазвичай дана процедура виконується на 8, 14 і 21 день. Завдяки їй можна регулювати умови прогрівання, уникаючи надмірного перегріву або охолодження.

Перед початком цієї процедури необхідно чітко знати, якою має бути температура в певний період. З конкретними періодами розвитку пов'язана картина, яка буде відображатися на овоскопі. Якщо будуть виявлені відхилення, то здійснюється виведення зіпсувалося примірника.

У період прогрівання в інкубаторі слід дотримуватися певний температурний режим, який залежить від етапів розвитку зародка. Чим довше буде зберігатися однаковий показник температури, тим вище стане ймовірність перегріву. Тут існує одне правило: в перші 15 днів прогрівання слід уникати переохолодження, а в наступні 15 діб слід уникати перегріву.

Температура для інкубаційних яєць повинна бути наступною:

  • перед закладкою виконується прогрівання приладу до +38 градусів,
  • після закладки перші 4 години - + 39 градусів,
  • далі перші 2 дні - + 38 градусів,
  • на 2 день відбувається зниження до +37,8 градусів,
  • з 5-го дня - +37,6 градусів,
  • з 10-го дня - +37,5 градусів,
  • на 28 день - +37,3 градусів.

У домашніх умовах при +37,3 градусах здійснюється вилуплення потомства у гусей. При дотриманні таких умов у кожного новонародженого гусака буде правильне будова тіла.

терміни зберігання

Слід зазначити, що допускається зберігання яєць протягом певного періоду. Термін зберігання залежить від породи птахів, яких розводять в домашніх умовах. Від різновиди також залежить і термін придатності знесеного яйця. Тому відповідь на питання «скільки днів зберігаються яйця» буде різним. Зазвичай цей термін складає 10 днів. Якщо вони зберігалися довше, то відсоток їх виводимості значно знижується. Після тривалого зберігання гусячих яєць пташенята виходять слабкими.

У зв'язку з цим досвідчені птахівники використовують спеціальні методи, які дозволяють зберігати яйця даного різновиду птахів більш тривалий термін.

Щоб яйця зберігалися довше, їх періодично підігрівають, поміщаючи в інкубатор на 4-5 годин (+38 градусів і вологість 70%) кожен 2-3 день. Також використовується метод щоденного прогріву.

При застосуванні таких методів можна продовжити термін зберігання до 18, а то і 21 дня. У зберігалися таким чином яєць зберігають потрібні якості майже без змін. Однак дана справа має виконуватися за всіма правилами. Особливо важливо дотримуватися потрібних параметрів вологості і температури.

Тепер ви знаєте, як слід зберігати гусячі яйця для їх подальшого висаджування.

Дивіться відео: Сбор, хранение, инкубация домашнего яйца. (Січень 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send