Загальна інформація

Коли і як правильно прибирати озимий часник

Вирощування часнику не складе великих труднощів. Головне в цій справі - правильно вибрати термін посадки і час прибирання озимого або ярого часнику. Сьогодні ми якраз і поговоримо, коли прибирати часник з грядки, а також визначимо час і спосіб збирання культури.

Часник люди обробляють протягом декількох тисячоліть на різних континентах планети. І це не випадково, тому що без цієї овочевої культури важко уявити собі сучасну кухню. Цей виключно корисний для здоров'я продукт містить в собі групу речовин, званих фітонцидами, які мають хороші антибактеріальні діями.

Коли прибирати зимовий часник

Якщо ви займаєтеся вирощуванням цього овоча, то повинні обов'язково знати, коли прибирати озимий часник, щоб уникнути втрат при збиранні та подальшому зберіганні.

Часник, посаджений восени, досягає повного дозрівання після 100 днів з моменту сходів.

У більшості регіонів країни збирання озимого часнику доводиться на кінець липня - початок серпня. Час може зміститися на більш раннє або пізніше час в залежності від регіону вирощування і сформованих погодних умов. Окремі городники, визначаючись, коли прибирати зимовий часник, строго дотримуються місячного календаря.

Як визначити, що часник дозрів

Визначити - чи дозрів часник або ще немає, можна за такими ознаками:

  • у рослин зі зрізаними стрілками нижнє листя повинні підсохнути, а верхні - пожовтіти,
  • у повітряних цибулин на стрілках повинні полопатися оболонки і з тріщин здатися насіння часнику, які називаються бульбочками,
  • луска у головок часнику повинна бути міцною, висохлої і мати фіолетовий відтінок.

Тепер ми знаємо всі ознаки, що вказують на дозрівання цього овочу, в тому числі і, як визначити стиглість часнику, має стрілки з бульбочками.

Коли цибулина часнику без зусиль розламується на окремі зубчики - вказує на те, що овоч перезріло і його потрібно терміново прибирати.

Строки збирання озимого часнику в залежності від регіону

Люди, які хоча б один сезон вирощували часник, напевно усвідомили собі, як важливо вчасно зібрати урожай часнику, щоб не вийшло раніше або пізніше оптимального строку.

Не до кінця дозріли зубчики будуть на дотик м'якими, а ті, що переспіли - стануть розпадатися, поки часник на корені. І ті, і інші зубчики погано зберігаються в зимовий період.

Якщо не прибрати в оптимальні терміни часник, то після зволоження від опадів він може знову почати відрощувати нові коріння і рушати в ріст. Зважаючи на ці можливих проблем, треба бути дуже уважним у міру наближення культури до збирання.

Багато городників хочуть знати, коли прибирати часник в Підмосков'ї, в умовах середньої смуги Росії, на Уралі, Сибіру та інших регіонах країни.

  • Що стосується областей середньої смуги, то озимі сорти часнику дозрівають там зазвичай в середині липня. Але несподівані корективи може накласти погода, зрушуючи на тиждень термін збирання в ту чи іншу сторону.
  • У північних областях країни потрібно більше часу на дозрівання культури і це відбувається, як правило, на стику липня і серпня.

На термін збирання озимого часнику впливає також сортова приналежність. Ранні сорти можуть дозрівати на 1-2 тижні раніше, ніж пізньостиглі.

Якщо літо надто сухе і спекотне, то дозрівання відбудеться пізніше. Череда дощів і рясні поливи протягом всієї вегетації, навпаки, сильно впливають на ріст плодів і прибирання може наступити раніше.

Прибирання за місячним календарем 2018

Деякі городники посів і підгортання культури, а також строки збирання озимого часнику, визначають за місячним календарем.

Сприятливими днями, коли прибирати зимовий часник в липні 2018 року є:

Окремі дачники радять приступати до збирання озимого часнику вже в червні. До таких порад прислухатися не варто. В даному варіанті прибирання буде передчасною, овоч не до кінця визріє і під час зберігання часник стане повторно проростати. Витративши на проростання поживні речовини, цибулини часнику почнуть всихати і псуватися.

Судячи за народними прикметами, часник, викопаний за місячним календарем, здатний зберігатися на 40 днів довше звичайних термінів.

У випадках, коли прибирається часник передбачається використовувати для посадки в наступному році, місячний календар теж буде, як не можна до речі. Від вірного терміну збирання буде залежати урожай майбутнього року.

Коли прибирати ярої часник. Як визначити, що дозрів

Тепер розберемося, коли прибирати ярої часник, вирощений на дачній або присадибній ділянці. В середньому по Росії річний часник починає дозрівати після 15 серпня і до вересня включно. Саме в цей час слід уважно придивлятися до часниковим насадженням і вишукувати ознаки, що вказують на його дозрівання.

Навіть дачники з досвідом, які використовують місячний календар для визначення термінів збору часнику погодяться, що ще до викопування цибулин, треба виявити стадію зрілості овоча. Якщо цим знехтувати, то головки стануть пристигаючі вже після збирання на зберігання.

Ось які ознаки вказують на те, що ярий часник вже дозрів:

  • загальне уповільнення вегетативного росту рослини,
  • пожовтіння і вилягання листя і стебел,
  • всихання кореневої шийки,
  • повністю сформована головка з вираженими зубчиками,
  • покривна оболонка цибулини повинна бути досить щільною і сухою.

Не треба довго чекати, поки листочки ярового часнику повністю пожовтіє, інакше можна втратити все врожаю. Перезрілий часник, так само як і недозрілий овоч, до довгого зберігання не пристосований.

Строки збирання ярого часнику в залежності від регіону

Дати, коли прибирати річний часник в різних регіонах країни різні і залежать від наступних факторів:

  1. Час посадки часнику. У кожному регіоні кліматичні умови мають деякі відмінності і це визначає термін посадки і прибирання. Знаючи, що вегетаційний період ярового часнику становить в середньому 100 днів, можна розрахувати орієнтовний термін збирання.
  2. Клімат регіону. У кожному регіоні весна наступає не в один і той же час. Поки тримаються ранкові заморозки, часник можна висаджувати. Посадку ведуть при встановленні стійких позитивних температур.
  3. Особливості погоди в даному сезоні. Літня погода відкладає свій відбиток на термін збирання ярого часнику. Якщо все літо стоїть суха і спекотна погода - часник дозріває швидше. А в прохолодне літо з великою кількістю опадів дозрівання затягується, строки збирання відсуваються на більш пізній час.

Термін збирання ярого часнику зазвичай настає через 2-3 тижні після того, як приберуть озиму культуру. Орієнтуються також на пожовтіння листя. Але помилкою буде, якщо ви станете чекати, поки жовтими стануть все листя. Ті листи, що в центрі, повинні залишатися зеленими, а нижнє листя в момент збирання повинні бути жовтими і засохлими.

  • У середній смузі Росії часник висаджують в кінці квітня або початку травня. Виходить, що зубки, посаджені в останніх числах квітня, будуть готові до збирання до 10 серпня, а травневий часник прибираємо в другій половині серпня.
  • У Ленінградській області і Білорусі строки збирання ярого часнику падають на період з 24 серпня до 6 вересня.
  • На Уралі і в Сибіру строки збирання наступають трохи пізніше, але в будь-якому випадку її необхідно завершити до кінця вересня.
  • У південних районах країни і в Україні дозрівання часнику доводиться зазвичай на початок серпня.

Як правильно прибирати часник і готувати до зберігання. Залежність від погодних умов

Озброївшись знаннями про правильну збирання озимого і ярового часнику і визначившись з його зрілістю, треба приступити до викопування овоча з грядки. До прибирання треба намітити в якому місяці і якого числа проводити збір врожаю, провести підготовчі роботи, а вже потім починати викопування цибулин.

Підготовчі роботи включають в себе наступні дії:

  1. Припинити полив культури за 30 днів до передбачуваної збирання врожаю. Це потрібно для того, щоб часникові головки добре визріли і не могли піддатися захворювань.
  2. Не дозволяти рости квітковим стрільцям, оскільки вони забирають багато поживних речовин, необхідних для визрівання врожаю цибулин. Стрілки видаляють або відразу після появи або перед прибиранням. Для отримання насіння на посів наступного року частина стрілок можна залишити на рослинах.
  3. Листя часнику зав'язати в вузол. При цьому сповільнюється рух поживних речовин в листя, більше харчування йде на формування і дозрівання цибулини.

Рекомендації зі збору врожаю

Для того, щоб правильно виконати всі дії при збиранні часнику, потрібно дотримуватися наших рекомендацій.

  1. Для прибирання треба вибрати теплий і ясний день. Якщо в день збирання буде дути несильний вітер - це теж добре. При цих умовах цибулини швидко обсохнуть і будуть добре зберігатися в зимовий період.
  2. Якщо прийшов час прибирання, а протягом тривалого періоду часу прогнозуються дощі - доведеться прибирати часник в негоду. У дощове літо, для висушування головок часнику до оптимальної вологості, додатково знадобиться кілька днів. Це потрібно для запобігання гниття цибулин в період зберігання.

Ось якими правилами прибирання треба слідувати:

    Підкопування часниковий головок виконують лопатами або вилами дуже акуратно, уникаючи їх пошкодження. Часник можна кидати, щоб уникнути вм'ятин і пошкоджень оболонки. Його слід акуратно розкласти на сухій землі в один шар.

Ще з давніх часів на Русі до збирання ярого часнику приступали після свята Петра і Павла, який припадає на 12 липня. Наші предки знали, що якщо викопати часник раніше покладеного часу, то його зубчики будуть надмірно м'якими.

зберігання часнику

Виростити хороший урожай часнику - це велика справа. Але не менш важливим є його збереження до наступного врожаю. Для цього треба знати, як правильно зберігати часник.

За тривалий період вирощування часнику розроблені і застосовуються багато різних способів зберігання. Найпопулярнішими, є наступні:

У скляній банці

Деякі овочівники зберігають часникові цибулини в скляних банках. Перед приміщенням їх в ємності зі скла, головки часнику злегка обпалюють сірниками. Банку з часником закривають кришкою і встановлюють у сухому темному приміщенні.

Так можна зберігати врожай більше 1 року.

Прихильники цього способу зберігання стверджують, що він дуже ефективний. Для цих цілей готується парафінова суміш наступним чином:

  • наливаємо в каструлю 3 літри води,
  • ставимо каструлю на вогонь і доводимо воду до кипіння,
  • 2-3 шматка парафіну поміщаємо в піалу, яку ставимо в ємність з окропом,
  • через 20 хвилин парафін розплавиться,
  • опускаємо в розплавлений парафін по черзі всі головки часнику на 5 секунд кожну,
  • оброблені парафіном головки укладаємо на зберігання.

Цей спосіб не дуже поширений, проте і у нього є свої прихильники. Для цього зібрані головки укладають в поліетиленовий пакет, пересипаючи сухий землею. Наповнені пакети закопують в землю так, щоб верх мішка виявився на глибині 30 см. Перед тим, як накидати на пакет землю, його утеплюють тирсою.

Так часник зберігається до травня наступного року.

Зберігання в плетених косах

Зазвичай цибулини часнику заплітають на мотузку або дріт. Заплетеними часник зберігають підвішеним в сухих приміщеннях або навіть на кухні.

В овочевих сітках

Цей спосіб добре підходить тим, хто вирощує часник у великих кількостях. Умільці застосовують також замість сіток жіночі капронові колготки.

Сітки і колготки можна теж підвісити в сухому і темному приміщенні, а можна просто розкласти на полицях і столах.

Зберігання в ящиках і корзинах

Ящики підійдуть будь-які, аби у них з боків були перфорації для забезпечення циркуляції повітря. Краща циркуляція повітря відбувається при зберіганні в кошиках.

При написанні цієї статті переслідувалася мета - допомогти вам розібратися, коли прибирати часник з грядки (озимий та ярий). Щоб не пропустити термін збирання треба проявити спостережливість. Слід пам'ятати, що своєчасне прибирання є гарантією тривалого збереження врожаю.

Точний термін збирання часнику назвати неможливо, тим більше що він щорічно змінюється. А зсувається він в ту чи іншу сторону через сортової приналежності, погодних умов і регіону обробітку. Застосувавши на практиці рекомендації з цієї статті, ви зможете своєчасно і без втрат зібрати вирощений урожай і правильно закласти його на зберігання.

Терміни та ознаки

В основному, часнику досить приблизно 100 календарних днів, щоб дозріти. Цей період припадає на середину літа, найчастіше з 20 липня по 1 серпня.

Більш точна дата залежить від того, наскільки жарким було літо і в якій кліматичній зоні ви перебуваєте. Давайте розглянемо ознаки дозрівання, за якими буде зрозуміло, коли пора починати прибирання зимового часнику:

  1. Нижні 3-4 листочка на стеблі почали засихати.
  2. Стрілки часнику розпрямилися, а часникові суцвіття повністю розкрилися. Якщо часник нестрелкующийся, то про його дозріванні підкаже розм'якшення шийки стебла або повне пожовтіння листя.
  3. Викопавши пару штук на перевірку, ви побачите, що луска головки міцна, лілово-фіолетового відтінку.

Що говорить місячний календар

Деякі агрономи вважають за краще орієнтуватися не тільки за зовнішніми ознаками зрілості часнику. Вони беруть в помічники місячний календар.

Доведено, що місяць є помічницею в аграрних справах, прислухаючись до біоритмів природи можна без запізнень зібрати урожай часнику, при цьому надовго зберегти його якість.

Отже, попереду нас чекає прибирання часнику, давайте дізнаємося, коли збирати часник зимовий за місячним календарем:

  • У липні 2018 року кращими днями для збору з грядки будуть: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа.
  • У серпні 2018 року збирати найкраще 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.
Однак, мало просто відкопати озимий часник. Необхідно провести з ним деякі маніпуляції, знову-таки за допомогою місячного календаря, а саме:

  • Розпушення землі навколо озимого часнику. Перед збиранням врожаю необхідно розпушити і розчистити землю навколо головок часнику. Робити це потрібно приблизно за 25 днів до викопування. Згідно місячного календаря в 2018 році - це 3, 4, 8, 30 і 31 липня,
  • Обов'язкова зав'язка стрілок. Це проводиться для того, щоб життєві сили овоча були перенаправлені безпосередньо до самих цибулин. Після зав'язування стрілок часнику бадилля НЕ буде розростатися, запобігаючи зростання нових пагонів. Для цієї процедури місячний календар виділяє наступні дати - 19-20 липня.
  • Обламування стрілок часнику. Приблизно за 30 днів до початку планованої збирання врожаю агрономи припиняють полівиовоща - це роблять для запобігання процесів гниття в грунті, одночасно з цим обламують стрілки часнику. Залишити потрібно всього кілька зразкових стрілок. У 2018 році для цього підходять такі дні - 1, 2, 10 липня.

Як правильно копати

Якщо ви визначили, що ваш овоч на грядці дозрів, а місячний календар підказав день, коли викопувати зимовий часник, зверніть увагу на погоду за вікном. Повинно бути сухо і сонячно.

Викопують часник лопатою або вилами. Останні допомагають зробити це більш акуратно і уникнути травмування головок. Часник підкопують і залишають просушитися на грядці. Листя обрізати не потрібно. Під час сушіння часник забере поживні речовини з верхівок. Терміни висушування на грядці - приблизно 5 діб. Однак, якщо за вікном негода, це не привід відкладати викопування часнику.

В такому випадку він викопується, але сушиться в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Терміни сушіння - 7-10 діб.

Правильне зберігання після збору врожаю

Після викопування часнику з подальшою сушкою на сонці його слід акуратно обтрусити від грудок землі і обрізати коріння, залишивши довжину 3-5 мм. Бадилля і листя обрізаються до довжини приблизно 10 мм.

Для успішного тривалого зберігання часнику слід знати, що світло, підвищені вологість і температура не дадуть часнику довго зберігатися. Тому треба подбати про створення оптимальних умов, які сприяють тривалому зберіганню часнику:

  • Вологість. Щоб не дати прорости або навпаки, згнити зібраному врожаю, потрібно зберігати вологість на рівні 50-80%.
  • Температура. Часник погано переносить підвищення температури. Краще нехай буде прохолодніше. 3-5 ° С буде досить.
  • Освітлення і повітря. Зберігати його слід в темному або затемненому місці. Краще в упаковці по кілька штук. Це може бути зберігання в кошиках, ящиках, у вигляді кісок або просто пов'язані кілька штук і підвішені до стелі.

Коли викопувати зимовий часник

Це питання вимагає детального опрацювання. Адже відповідь на нього залежить від сорту посаджених насіння, від різновиду часнику (стрелкующийся або нестрелкующийся), від кліматичних умов, в яких він виріс. Так, а якщо по ходу вирощування, урожай вразила іржа часнику, читайте як з нею боротися в статті

Існують загальні рекомендації - викопувати часник через 100 - 110 днів після появи перших сходів, приблизно в кінці липня для середньої смуги.

Але якщо дотримуватися їх бездумно, можна отримати неякісний урожай: недостиглі молочні або переспілі, розпадаються на зубчики прямо в землі цибулини.

В нескончаемой череде огородных хлопот: окучивать картошку, поливать помидоры, прорывать морковку, не забывайте о зимнем чесноке.

Начала увядать ботва? Завяжите её в узел, она прекратит развитие и отдаст питательные вещества плодам. Приблизно на початку липня відгрібаючи землю від часникових головок, оголивши їх на третину.

Завдяки прогріванню жарким липневим сонечком вони збільшаться в розмірах, підвищиться лежкість.

Прекрасно, якщо ви залишили на кількох рослинах стрілки для контролю. Вони першими просигналізує про готовність до збирання. Якщо обвёртка суцвіття почала тріскатися, а нижнє листя - жовтіти, прийшла пора збору врожаю. У разі вибору для подзимнего сівби нестрелкующіхся сортів часник на грядкесчітается дозрілим, коли шийка стебла розм'якшилася, а листя пожовкло.

Прекрасний спосіб визначити коли треба прибирати зимовий часник - візуальний контроль стану цибулин. Щоб діяти напевно, з середини липня раз в тиждень викопуйте 1 - 2 головки.

Цей спосіб не тільки допоможе точно визначити, що настав час прибирати часник з грядки, а й урізноманітнює меню молодими часниковими зубчиками.

У зрілих голівок зовнішня оболонка стоншується, зубки легко відокремлюються одна від одної, а їх оболонка стає шкірястою і тонкої.

Деякі дачники воліють копати зимовий часник, дотримуючись біологічних ритмів природи, за місячним календарем. Цей метод дозволяє вибрати найбільш сприятливу для збереження зібраного врожаю дату. Погодившись з фазами Місяця, не забувайте про рекомендації досвідчених городників. Зволікання з часом збору може призвести до псування частини плодів.

Як прибирати часник з грядки

Якщо поливати помідори, огірки, баклажани обов'язково протягом всього літа, то з часником можна розслабитися і припинити полив вже на початку липня, за три тижні до його збирання. Цей прийом поліпшить якість цибулин, підготує їх до тривалого зберігання.

Забирають зимовий часник з грядок в суху похмуру погоду ввечері або вранці. Бажано завершити роботи протягом тижня, щоб уникнути втрати врожаю. Підкопують цибулини лопатою або спеціальної городньої виделкою, витягають із землі акуратно, намагаючись не пошкодити коріння.

Не перестарайтеся, коли будете обтрушуємо землю з головок і корінців. Якщо цибулинки травмуються, вони втратять лежкість.

Деякі овочівники радять вийняті з землі головки гарненько вимити, видалити непридатну лушпиння, прополоскати чистою водою. Після цієї процедури потрібно добре висушити плоди, щоб не допустити їх загнивання. Ні в якому разі не обрізайте листя і коріння відразу після вилучення часнику з грунту. У процесі сушіння знаходяться в них поживні речовини акумулюються в голівках.

Якщо є можливість, залишіть часник для початкового просушування прямо на грядках. Обов'язково злегка притените його, щоб сонячні опіки не знизили якість плодів.

Сушка на помірному сонці сприяє знищенню цвілевих грибів, кліщів, хвороботворних бактерій, підвищує стійкість до захворювань. Не забувайте стежити за погодою і в дощ прибирати урожай під навіс.

Немає бажання залишати цінний продукт на відкритому місці? Тоді зв'яжіть рослини в снопи по 8 - 10 одиниць в кожному і повісьте їх для просушування головками вниз в сухому провітрюваному приміщенні.

Коли прибирати озимий часник?

При збиранні озимого часнику слід, перш за все, орієнтуватися на приблизні терміни дозрівання сорту, посадженого вами. Оскільки існують ранне-, середньо- і пізньостиглі варіанти, без урахування особливостей конкретного виду часнику зібрати його вчасно буде важко.

Усереднений період вегетації озимого часнику становить три з половиною місяці, якщо брати за точку відліку виникнення перших сходів. Відповідно, якщо ви садите часник на початку травня, то замислюватися про прибирання слід в кінці липня - початку серпня.

На час збирання часнику впливають як кліматичні чинники, так і попередня підготовка цибулин

Оскільки завжди існують чинники, що не залежать від зусиль садівника, точні дати збирання часнику можуть варіюватися. До таких факторів належать:

    Тип грунту, на якому вирощується овоч. Часник добре розвивається на легкосуглинистих і супесчасних грунтах. Важкі суглинні і піщані типи не підходять для часнику і уповільнюють його дозрівання,

Часник швидше дозріває на грунтах з низьким показником кислотності

Щоб не збирати недозрілий часник, важливо заздалегідь підбирати сорт, що підходить під клімат вашого регіону

Чому важливо прибирати часник вчасно?

Як передержіваніе часнику в землі, так і його передчасне вилучення мають свої суттєві недоліки. Незважаючи на те, що чим довше часник знаходиться в грунті, тим довше він згодом зберігається, існують певні межі його перебування під землею.

Перезрілий часник схильний до вторинного проростання, що призводить до погіршення його смаку і консистенції. Крім усього іншого, перетримати часник буквально розсипається в руках, що ускладнює його зберігання, оскільки пробиваються паростки встигають зруйнувати захисну луску.

Зрілий часник має сухий лускою, пофарбованої в фіолетовий або рожевий відтінок

Передчасне викопування цибулин не так фатально, однак ставить садівника перед необхідності дозаривания часнику в теплому і сухому приміщенні. В іншому випадку зубчики виявляться занадто м'якими і непридатними для готування.

До речі! Деякі досвідчені садівники навіть радять прибирати часник недозрілі, щоб мати можливість підсушити його в умовах льоху. Про те, як грамотно використовувати ресурси льоху для зберігання овочів можна прочитати на нашому порталі.

Як прискорити дозрівання озимого часнику?

Крім факторів, що не залежать від садівника, існує так само ряд дій, які допоможуть йому вплинути на якість майбутнього врожаю, всупереч несприятливій погоді і невідповідному типу грунту.

Вплинути на період дозрівання цибулин можна шляхом попередньої обробки як грунту, так і зубчиків

Навіть при самому вдалому збігу обставин ви можете зіткнутися з мізерним урожаєм, який швидко зіпсується в погребі. А все тому, що плоди не були підготовлені до тривалого зберігання. Перед посадкою озимого часнику рекомендується зробити кілька простих маніпуляцій, які не тільки прискорять проходження рослиною вегетаційного періоду, але і підвищать його смакові якості.

посадковий матеріал

Секретом будь-якого хорошого врожаю є ретельно відібраний посадковий матеріал. При виборі цибулин слід керуватися наступними правилами:

  1. Для посадки використовуються тільки цибулини свіжозібраного врожаю,
  2. Кожен зубчик цибулини потрібно уважно оглянути на наявність гнилі, цвілі чи інших слідів грибкових хвороб. При виявленні таких, слід відбракувати всю цибулину цілком, оскільки недуга поширюється по ній дуже стрімко і не завжди очевидний,

Посадковий матеріал не повинен подавати жодних ознак хворобливості або гниття

Марганцівка впливає на зубчики досить грубо, тому бажано не перетримувати їх у розчині

У сам день посадки допускається просочити зубчики в розчині марганцівки або одновідсоткового мідного купоросу. Досить потримати їх протягом півгодини в складі, щоб підвищити опірність до ймовірних патогенних бактерій.

Робота з грунтом здійснюється з опорою на особливості кореневої системи садить городину. Коріння часнику розташовуються переважно в верхніх шарах землі, на підживлення який і слід розподілити основні зусилля.

Поверхневе розташування коренів часнику вимагає акуратної роботи з прилеглої грунтом

Щоб грунт добре збагачувала посаджені зубчики і сприяла їх розвитку, один квадратний метр городу обробляється:

  • Десятьма кілограмами перегною,
  • Двома склянками золи,
  • Одним склянкою крейди,
  • Дві столові ложки сульфату калію,
  • Одна столова ложка суперфосфату.

Розпушування грунту дозволяє не тільки краще удобрити її, а й позбутися від деяких шкідників, що затаїлися в грунті

Після внесення добрив, грунт необхідно розпушити і перекопати. Глибина розпушування повинна бути не менше двадцяти сантиметрів. Однак копати надто глибоко так само не варто, оскільки є ймовірність пошкодити кореневу систему рослини. Зверніть увагу на те, що після перекопування грунті знадобиться час, щоб осісти. Посадка зубчиків здійснюється вже після осідання.

кислотність грунту

Кожен овоч «воліє» різну ступінь кислотності ґрунту. Часник належить до числа рослин, найкраще приживаються на грядках з помірною або зниженою кислотністю. Якщо ваш ділянка не задовольняє цій вимозі, то за допомогою ряду речовин можна вплинути на ступінь кислотності.

Шкала рівня кислотності

В першу чергу слід звернути увагу на добрива, збагачені кальцієм і магнієм. Найбільш часто використовувані засоби для зниження кислотності грунту наведені в таблиці нижче.

Таблиця 1. Засоби, раскисляющие грунт

Правила зберігання часнику

Для того щоб часник зберігався якомога довше і при цьому не втрачав своїх властивостей, слід звернути увагу на важливі моменти:

  • якщо ви використовуєте часник для їжі, то зберігати його краще при температурі 1-200 С,
  • часник, який ви плануєте пустити на насіння, варто зберігати при температурі 00 С.

При зберіганні часнику, не слід забувати, що він також схильний до всіляких хвороб і шкідників, тому в разі вживання його в їжу необхідно намагатися використовувати спочатку дрібні головки, а вже потім середні і великі, так як великі краще зберігаються, а маленькі швидше висихають і стають непридатними до вживання.

Тепер ви точно знаєте, коли викопувати озимий часник, і в разі потреби завжди зможете визначити час, коли це слід це зробити. Також, використовуючи інформацію в цій статті, ви зможете правильно його висушити і зберегти.

Зберігати часник необхідно при температурі від 0 до 20 градусів

Можна навіть зробити спеціальні в'язанки з часнику, які зможуть стати чудовою прикрасою вашої кухні, а також наповнити її чудовими ароматами.

Тому сміливо садіть часник, так як це чудове рослина, яка здатна не тільки надати вашим стравам цікавий смак, але також і володіє дуже великою кількістю поживних речовин і може стати чудовим засобом при лікуванні застуди та багатьох інших вкрай неприємних захворювань.

Також часник здатний позбавляти ваш організм від всіляких паразитів, що є ще одним чудовим властивістю цього чудового овочу.

Температурний режим зберігання часнику

зберігання в теплі: +16 ° С. +20 ° С - оптимальні умови для ярового часнику.

зберігання в холоді: +2 ° С. +4 ° С - самі що ні на є вдалі умови для часнику озимого. Зимовий часник погано пристосований до тривалого зберігання: він частіше уражається різними хворобами, втрачає вологу.

У місці зберігання повинно бути не надто сухо (часник висохне) і не дуже сиро (часник буде схильний до хвороб): оптимальна вологість - 50-80%.

Це важливоДуже хороша лежкість у цибулин з трьома кроющими лусками.

Вибрати посадковий матеріал ви можете в нашому каталозі, де представлені товари різних інтернет-магазинів. Подивитися добірку різних сортів часнику

Способи зберігання часнику будинку

Коси. Ми завжди плетемо з часнику коси: залишаємо помилковий стебло і цибулину, а листя видаляємо. Щоб виріб вийшло міцне, вплітаємо ще і шпагат. На кінці коси робимо петлю.


Зберігання часнику в косах

Косичку можна повісити і в шафу, і в комору, і в підвал. Головне, щоб там було темно, прохолодно, не дуже сиро.

У пучках. На мою думку, найкращий спосіб зберігання часнику - в пучках (я їх ще називаю віниками).


Зберігання часнику в пучках

Я залишаю стебла досить довгими, щоб зв'язати їх разом в таку собі міні-волоть. А подвешиваю в коридорі, під саму стелю.

Зберігання в сітках. В процесі зберігання бажано перевіряти часник на наявність зіпсованих головок.


Зберігання часнику в сітці

Мені подобається не укладати сітки з часником, а підвішувати їх.

Плетені кошики. Бабуся зберігає цибулю і часник в плетених з берести кошиках на горищі або в сінях (прохолодне приміщення перед входом в житлову частину будинку).


Зберігання часнику в кошику

Така тара, як показує практика, позитивним чином позначається на збереження часнику.

Моя мама далека від плетіння косичок і зберігання часнику в плетених кошиках, тому (на свій страх і ризик) випробувала інший метод.

Зберігання в стерилізованих банках. Чистий, не очищений від лусочок, добре просушений часник складають в скляні банки (попередньо стерилізовані), пересипаючи головки крупною сіллю.


Зберігання часнику в банках

Спосіб виправдав мамині надії: сіль не дозволила хворобам дістатися до врожаю.

Зберігання в дерев'яних ящиках з сіллю. Замість банок можна взяти неглибокі дерев'яні ящики.


Зберігання часнику я дерев'яних ящиках

важливо: Сіль використовувати лише велику!

Зберігання в полотняних мішечках. Деякі зберігають дорогоцінний продукт в полотняних мішечках. Залежно від вологості повітря, головки часнику можна пересипати цибулевим лушпинням (низька вологість) або прополоскати в концентрованому розчині кухонної солі (висока вологість), після чого висушити, а вже потім складати в мішечок.


Зберігання часнику в мішечках

Така обробка допомагає захистити цибулини від шкідників і хвороб.

Порада: Зберігайте часник окремо від інших овочів.

Можливі проблеми при зберіганні часнику

Нерідко, щоб виконувати всі умови з прибирання та зберігання часнику, ми помічаємо цвіль на цибулинах або знаходимо висохлі головки, або раптом виявляємо, що часник пустив коріння. Як цього уникнути?

Чорна гниль або зелена цвіль з'являються, перш за все, на пошкоджених або підморожене цибулинах. А вже якщо в приміщенні висока температура і вологість, «зелена чума» швидко захоплює все нові і нові головки.

Запобігти такій проблему допомагає сушка на сонці (прямі сонячні промені згубні для грибів, плісняви ​​та бактерій): часник набуває певний імунітет, допомагає йому протистояти хворобам.

Відбувається, коли з часнику випаровується волога. Занурте цибулини в розтоплений парафін: утворюється захисний шар, який затримає вологу всередині, стане захистом від хвороб. Стебло в процесі дихання виділяє вуглекислий газ, який буде накопичуватися в цибулині, знищуючи хвороботворні мікроорганізми.

Передчасний зростання коренів

Щоб уникнути цієї проблеми, багато господині перед закладкою на зберігання «припалювали» донці. Ну а якщо часник вже пустив коріння, то очистіть зубки і помістіть в соняшникову олію. Діставати їх можна при необхідності, до того ж ви ще отримаєте ароматне часникове масло! Таким способом ми зберігаємо часник в холодильнику близько 4 місяців: масло - дуже смачне, а часник у сирому вигляді мене не особливо вразив (але можна використовувати для приготування їжі).


Зберігання часнику в олії

Для зберігання часнику в олії знадобиться:

  1. Стерильна тара (банку, пляшка з широкою шийкою).
  2. Очищені зубчики часнику.
  3. Масло рослинне: оливкова, соняшникова, лляна.

Закладаємо в тару часник, заливаємо оливковою (або будь-яким іншим) маслом, закупорюють, ставимо в холодильник.

Дивіться відео: Время уборки чеснока: когда убирать зимний чеснок (Лютого 2020).

Загрузка...